Что "постнее"? и другие вопросы питания в пост. ⇐ Кулинария

[Topolek]

В каждом конкретном случае о послаблении или освобождении от поста лучше с батюшкой посоветоваться, да?

И посоветоваться неплохо, и свои устремления послушать, и к своему организму проявить внимание. Т.е. и о теле не забыть, если недомогания или болезни, помнить о них, учитывать, но и душу, стремящуюся угодить Богу постом телесным в числе прочих деланий Великого поста -- найти чем нагрузить, в т.ч. своей мерой воздержания, и послушанию дать здравый ход, приобщаясь к посту в благословленную меру.

[Эльза]

Topolek, спасибо, как хорошо сказали!
Я ведь правильно понимаю, что смысл поста не столько в том, чтобы автоматически соблюдать "диету", а в том, чтобы ограничить себя в тех вещах, которые вызывают определённую зависимость и тем самым дают душевную слабость? Сейчас встречаю довольно интересные вариации поста. Например, слабый здоровьем человек ограничения поста не принимает (не исключает полностью мясное-молочное, может, немного сокращает их употребление), но в качестве воздержания на время поста выбрал отказ от кофе (ибо сильно зависим), телевизора и соцсетей.

Я перед постом попросила у батюшки благословения, но не догадалась согласовать меру поста. Готовилась к искушениям. За питание, впрочем, не беспокоилась, чревоугодие - по-моему, единственный грех, которым не страдаю, к еде равнодушна )) А вот от других плотских радостей зависима очень... Но сейчас чувствую такую мощную поддержку, мне не приходится бороться с искушениями - их от меня заботливо отодвигают Я ждала и просила чуда для укрепления веры - и я его получила, и радуюсь, и плачу от умиления...

[Михаловна]

Ох, для меня этот пост тоже стал временем чудес Божьих ). В прошлом году пыталась поститься, но с обострением хронической болячки чуть не загремела в больницу. А в этом году на масленой неделе молилась о даровании сил во время поста. И Бог мне эти силы дал. А так как чревоугодие мой самый закоренелый грех, то что вторую неделю я словно летаю и о еде вспоминаю только к вечеру- самое настоящее чудо! Ну и конечно без молитвы никак.

[Журавушка]

Чем заменить яйца.
(стащено из просторов интернета) )

Беру столовую ложку семян льна и измельчаю в блендере (можно в кофемолке). Этого количества (грамм 18-ть в столовой ложке) мне хватит, чтобы заменить 2 яйца.

Заливаю 6-тью столовыми ложками воды, перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
Должна получиться масса, по консистенции очень похожая на белок.

Легко заменить яйца семенами льна
Добавляю в выпечку или в те блюда, где должно быть яйцо. Единственное, в выпечку рекомендую добавить разрыхлитель или соду.

А если для котлет (к примеру), то ничего не надо. Семена льна отлично "скрепят" все продукты, как это сделало бы куриное яйцо.

[Элька]

Однажды искала в магазине постный майонез, не нашла и спрашиваю продавца - а почему у вас постного майонеза нет? Он мне в ответ - все майонезы постные, неужели Вы думаете, что там есть что-то натуральное? Вот и ем теперь майонез в пост, говорю, что мне продавец из "Пятерочки" благословил