Японская кухня. Суши. ⇐ Кулинария

[МамаМаринья]

Мы с мужем большие любители японской кухни. Не все конечно там удобоваримо, но СУШИ!!!это то, что мы могли бы есть на завтрак, обед и ужин

Я думала, что научиться готовить наше любимое лакомство - это просто нереально, но...на деле оказалось не так. Все очень просто! Главное соблюдать всю технологию и выбрать правильные продукты.

Для начала я перерыла интернет и нашла множество сайтов о суши, выбрала наиболее приемлимый рецепт варки риса (а это - главная составляющая часть этого кулинарного действа) и дальше...проявила фантазию.
Вот что у меня получилось в первый раз

Если никто не против выложу часть моей копилки

РАЗНОВИДНОСТИ СУШИ
Основной рецепт суши
Как приготовить суши дома.
приготовление с картинками
Видеорецепты на английском все понятно без слов!

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:
А дальше руку уже набила

Вот заговлялись перед Великим Постом
Первый день

Второй день из остатков продуктов

[Мария]

МамаМаринья,вкуснятина
а где вы покупаете ингредиенты для суши,особенно лист нори?

[МамаМаринья]

Мария, вот как раз листья нори - ничего особенного. в любом супермаркете в отделе диетпитания. У нас даже в подмосковье лёгко купить.
А продукты муж покупает в специализированном магазине "Якитория" на Новослободской. Там можно купить все в тех количесвах, которые нужно. Можно прямо по 2-3 кусочка каждой рыбки. Но мы из рыбы только копченого угря покупаем, а лосось, тонец и морского окуня покупаем слабосоленые, т.к. свежее как то страшновато есть - кто знает сколько они лежали.

[Мария]

МамаМаринья,спасибо
мы кое-что в Ашане покупали,а листья нори не нашли. ну теперь отправимся в магазин

[МамаМаринья]

Мария, о! вспомнила! Утконос занимается доставкой продуктов для суши!

[София]

МамаМаринья
А мы иногда ходим в кинотеатр Ударник, там на 3м этаже есть ресторан "Рис и Рыба", платишь за чел 750 руб и можеш сидеть за шведским столом хоть сутки

[МамаМаринья]

София, мы уже забыли что такое "идешь и сидишь"

[Иволга]

А мы не забыли! Мы трепетно храним память... Чтобы потом детям рассказать. МамаМаринья
Спасибо за толковые объяснения!

[МамаМаринья]

Ольгуня, а я после домашних заготовок как то не очень уважаю ресторанную...Дома знаешь какими руками сделал, что положил, как завернул... Уже не так страшно

[София]

МамаМаринья
В суши главное это как сделан рис, он должен быть отборным немного сладковатым и рисенка от рисенки отбелятся. Как ты делаешь суши, как то по особенному делаешь рис или просто его варишь?