Японская кухня. Суши. ⇐ Кулинария

[liana]

Сегодня вот чего налепила .
Мой первый опыт и последний. Муж говорит вкусно, а мне не понравилось. Лучше бы шашлык пожарили

[Розочка]

На вид все красиво, не пробовала никогда .

[Дарина]

розочка,ПОПРОБУЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
конечно,не всем нравится.но очень многим нравится)))
liana, Весёлый дождик, Какие же вы молодцы!!срочно хочу так же делать

[Ветер перемен]

favsta, он стоял в соусах.. там идут соусы соевые и там же в конце набор для суши.. я думаю что во всех ашанах раскладка товара одинаковая

[Favsta]

Ветер перемен, спасибо - поищу..

нет.. в разных Ашанах все по разному.. даже цены причем в разы.. (сравнение проведено на Химкинском,Красногорском, Алтуфьевском, Белая Дача)

[liana]

Сегодня распробовала, ну для разнообразия в пост сойдет.

[Favsta]

liana, а суши так: первый раз не нравятся.. второй раз - так себе.. а потом "подсаживаешься"

[Ветер перемен]

favsta, ооо, про суши это точно!!!! +100!!!!

[Парасолька]

В суши есть два момента - пользуясь готовым рецептом, надо понимать, что соль имеется в виду морская. Если написано 1,5 стол. ложки, то в переводе на обычную каменную это 1, экстру - 0,5 стол. ложки. рис должен быть не солёным, а пресновато-кисло-сладким после добавления смеси уксус-сахар-соль. Уксус имеется в виду 3%, поэтому если попадается 6%, надо разводить. ДЛя пущей правдивости эта смесь не просто разводится, а доводится до кипения, слегка карамелизируясь. ПРи добавлении её в рис, помахиваем тарелкой над ней, чтобы вышли уксусные пары.
ВО-вторых, риса в суши не должно быть слишком много. Иначе вся начинка "потеряется".

[Мария]

Месяц назад ходила на мастер-класс по приготовлению суши, нашла пригласительный в журнале. Научилась, вечером научила мужа и мы вместе несколько дней их готовили и поедали, очень веселое занятие
Но потом начался токсикоз и особенно на роллы, сейчас фото посмотрела и сразу