КулинарияЯпонская кухня. Суши.

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Парасолька
Всего сообщений: 4151
Зарегистрирован: 07.05.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее, имею учёную степень
Профессия: музыкант, журналист
Откуда: Харьков
:
Заслуги перед форумом
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение Парасолька »

Правда. Но лично я кладу чуть подсоленную. Морепродукты отвариваю. Страшновато.
Друг - это человек, которому ты нужен, даже когда от тебя нет никакой пользы (детская сказка)

Реклама
Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение АлександраП »

Sveta

Спасибо большое за совет! :chelo:
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение Olimpiada »

я брала рыбу прикопченую (ну или соленую) и креветки маринованные. сырое не рискнула бы. мы не японцы, к такому, думаю, надо привыкать с детства.
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение АлександраП »

Olimpiada

конечно :unknown: в сырой рыбе много паразитов.

Добавлено спустя 30 секунд:
Мне кажется, в ресторане суши тоже подают слегка соленую рыбу
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец

Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение АлександраП »

Девочки, мы сегодня тоже делали суши!!
Решила мужа поздравить :oops:

Вот такие были ингредиенты
Изображение

Мы делали урамаки-роллы (роллы наизнанку). Наши любимые "Филадельфия" и "Унаги Филадельфия" (с угрем).
Поскольку эти роллы не самые простые в готовке, времени потрачено было достаточно много, а вот результат меньше, чем у вас на фотографиях.

Делали впервые, поэтому может быть не слишком аккуратно, зато вкусно!
Вот что получилось :oops:
Изображение

Еще мы делали роллы с огурцом, но они на фотосессию не попали ( :eda: )
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение Olimpiada »

Вот, наконец выгрузила с фотоаппарата фотки и сразу вам на суд представляю мои первые суши, которые я решила приготовить мужу на работу на его день рождения. Что называется "психанула" :D
Японская кухня. Суши. - суши для мужа.JPG
Японская кухня. Суши. - P1070819.JPG
Последний раз редактировалось Olimpiada 16 дек 2009, 20:16, всего редактировалось 1 раз.
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Таша
Всего сообщений: 2461
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: ***
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение Таша »

Да! Большие тарелочки. Полакомились в волю :D

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4570
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение Feofy »

Недавно и я добралась до готовки суши. Вот все, на что я способна... :oops: Вместо нори - морская капуста, рис - обычный круглозерновой, шлифованый, капелька винного уксуса, форель и огурец... :pardon: Ну и соевый соус. И никаких васаби...Вобщем, по-минимуму. :oops: Не знаю, как там в ресторанах, а по нам - просто шик! :D
Японская кухня. Суши. - Суши1 (копия).jpg
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение АлександраП »

Olimpiada
Feofy

Чудесно!
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3875
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Японская кухня. Суши.

Сообщение Topolek »

Olimpiada, шик, нам нужны те же масштабы, планируем на НГ...
Feofy, а по составу, боюсь, будет еще проще чем у вас. Вместо форельки -- горбуша своего посола. Не знаю, разоримся ли на огурчики. Думаю, как и что еще разнообразить бюджетно :oops:
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
    Olimpiada » 08 авг 2008, 23:56 » в форуме Кулинария
    66 Ответы
    6245 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    02 янв 2015, 19:15
  • Грузинская кухня
    София » 27 апр 2009, 21:26 » в форуме Кулинария
    73 Ответы
    5681 Просмотры
    Последнее сообщение Иасамани
    23 июл 2018, 10:18
  • Одесская кухня
    Оленька » 04 июл 2010, 21:55 » в форуме Кулинария
    37 Ответы
    4530 Просмотры
    Последнее сообщение Георгинка
    20 сен 2010, 14:02
  • Корейская кухня
    элина » 26 авг 2011, 11:30 » в форуме Кулинария
    11 Ответы
    1207 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    27 авг 2011, 14:38
  • Американская кухня
    Верба » 30 мар 2014, 18:27 » в форуме Кулинария
    48 Ответы
    3677 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    05 апр 2014, 20:43