КулинарияГотовим в пароварке

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Таша
Всего сообщений: 2461
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: ***
 Re: Пароварки и мультиварки

Сообщение Таша »

Испарения от чего? Это получается просто бульон в очень малом количестве воды (пар), отсюда его насыщенный вкус.

Реклама
Аватара пользователя
Алиса
Всего сообщений: 5105
Зарегистрирован: 29.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
:
Золотой призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пароварки и мультиварки

Сообщение Алиса »

Таша:Испарения от чего?
сама не знаю :unknown: , вот и спрашиваю :lol: (мнительная какая-то стала), в книжечке ведь про бульон ничего не написано, а для меня это чуть ли не важне самого продукта из которого он получается, причем его очень много всегда выходит даже из совсем постного мяска...
"Молитва друг о друге есть лучшее из общений." (Святитель Филарет Московский)

Матвей, Нил, Серафим, Галина, Мария, Иннокентий, Зоя, Адам, Севастьяна.............)))

Аватара пользователя
Таша
Всего сообщений: 2461
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: ***
 Re: Пароварки и мультиварки

Сообщение Таша »

У меня в описании к использованию пароварки есть примечание, привожу дословно: Поддон для сбора конденсата закрывает емкость для выпаривания от попадания в находящуюся в ней воду (и на нагревательный элемент) жиров и соков, выкипающих из приготавливаемых продуктов. При желании собранные в поддоне соки и жиры можно использовать в последующем для приготовления соуса, бульона и т.п.

Аватара пользователя
Алиса
Всего сообщений: 5105
Зарегистрирован: 29.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
:
Золотой призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пароварки и мультиварки

Сообщение Алиса »

Таша
Спасибо :chelo: Успокоилась :smile: И в таком случае, всем рекомендую :good: :eda: :eda: :eda:
"Молитва друг о друге есть лучшее из общений." (Святитель Филарет Московский)

Матвей, Нил, Серафим, Галина, Мария, Иннокентий, Зоя, Адам, Севастьяна.............)))

Све.
Всего сообщений: 98
Зарегистрирован: 07.04.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: п.Монино
 Re: Рецепты для пароварки.

Сообщение Све. »

Ух ты!!! :Yahoo!:
Я тоже пошла вытаскивать свою пароварку.
Мне ее подарили 3 года назад, а может больше.??
Интересненькая тема , Спасибо!

Светлячок
Всего сообщений: 392
Зарегистрирован: 24.04.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Откуда: где-то на Брянщине:)
 Re: Рецепты для пароварки.

Сообщение Светлячок »

Я рыбку готовила и котлетки, очень вкусно получалось:)

Аватара пользователя
Звездочка  С Днём Рождения!
Всего сообщений: 1848
Зарегистрирован: 15.12.2009
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Профессия: психолог, журналист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Рецепты для пароварки.

Сообщение Звездочка »

Для меня пароварка - такая же незаменимая штука на кухне, как микроволновка или плита.

Для начала вот такой эффектный салатик:
Изображение
Небольшая головка краснокачанной капусты (нашинковать)
125 г кураги (порезать мелкими кубиками)
75 г изюма
1 большая луковица (мелко порезать)
чеснок (мелко порезать, количество по вкусу, я положила две дольки)

Все смешать, разложить половину в нижней, половину в средней емкости, варить 20-25 минут. Снять, заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Можно поставить еще и верхнюю емкость и приготовить в ней мясо (например, филе индейки).


В водосборнике (чаше, что ставится непосредственно на резервуар с водой) остается колоритного лилового цвета жидкость. Ее можно оставить, чтобы добавить в какой-нибудь самодельный соус. Только тогда нужно с самого начала "заправить" пароварку не водопроводной, а питьевой водой.

Добавлено спустя 4 минуты 2 секунды:
Или вот еще рецепт. Недавно опробовала на Машулином Дне Рождения - и всем очень понравилось. А главное - затрат по времени - почти ноль при эффектном внешнем виде блюда - хоть на архиерейский обед ;) (ну, может, на фото не так эффектно вышло :oops: )

РОЗЫ ИЗ СЕМГИ
Изображение


Филе семги нарезать тонкими полосами и выложить в пароварке розы из этих полос: маленькие сворачиваем в трубочку (это серединка) и заворачиваем в бОльшие полосы - это лепестки. По вкусу соль, кориандр, тмин или другие ваши любимые приправы. Варить около 25 минут.

Аватара пользователя
М.Н.
Всего сообщений: 472
Зарегистрирован: 04.11.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: делопроизводитель
Откуда: Москва
 Re: Рецепты для пароварки.

Сообщение М.Н. »

спасибо за рецепты, теперь это наш друг навеки :(
а еще есть сайт пароварка.ком там тоже много рецептов, но соединить их с постом трудно :(

Аватара пользователя
Оливия
Всего сообщений: 1549
Зарегистрирован: 17.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Берег России...
 Re: Рецепты для пароварки.

Сообщение Оливия »

Я пользуюсь пароваркой больше 15 лет. Это моя любимая кастрюля. Она не электрическая, а кастрюля с ярусами. Все вареники, пельмени, чебуреки, манты варю только в ней - нежирно и не развариваются. Сырники, клецки, фрикадельки и котлеты не расползаются (был такой вопрос). Их готовлю по настроению - могу и в сковороде. У меня она большая - сразу кладу все продукты и жду, когда сварятся. Недостаток у нее один - много мыть :cry: .
"я помню чудное мгновенье - мне подключили интернет, и после этого мгновенья меня в реальной жизни нет"

Аватара пользователя
Marusja
Всего сообщений: 49
Зарегистрирован: 07.10.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Воскресения Христова, Обводный
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Рецепты для пароварки.

Сообщение Marusja »

Супер тема :good: :D спасибо! Еще не успела всё прочитать, но уже очень рада :smile: Мечтаю о пароварке, всё не решаюсь купить, хотя и деньги вроде не большие :-|
Завтра у мамы день рождения, не знала что подарить и вдруг поняла - надо подарить пароварку! :smile: Отличный подарок, и главное - нужный! :good:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Готовим курицу
    София » 20 янв 2008, 13:48 » в форуме Кулинария
    277 Ответы
    16976 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    25 июн 2017, 22:11
  • Готовим в мультиварке
    наденька » 28 июн 2008, 18:40 » в форуме Кулинария
    1000 Ответы
    39900 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    21 янв 2013, 23:22
  • Готовим в фольге.
    Юкка » 05 янв 2010, 22:34 » в форуме Кулинария
    26 Ответы
    3049 Просмотры
    Последнее сообщение Яблоко
    01 дек 2011, 12:56
  • Готовим в хлебопечке
    Калита » 08 дек 2008, 10:46 » в форуме Кулинария
    81 Ответы
    5288 Просмотры
    Последнее сообщение Ветерок
    20 июл 2013, 07:48