Пасхальное меню ⇐ Кулинария

[симеона]

А я решила попробывать сделать заливное в яичных скорлупках.

[Просто мама]

Я вот подумала - а почему желе ( сладкое или закусочное) в форме яиц нельзя сделать в специальной форме для переноски яиц? где половинками? а потом скрепить попарно, тоже можно придумать, как это получше сделать.

[Бригантина]

А я решила попробывать сделать заливное в яичных скорлупках.

Я тоже. Слишком много об этом пишут. Бульон куриный. Из чего бы его сварить, чтоб без желатина?

А с салатом не определилась еще. Хочу салат вкусный, но чтоб без яиц. Их и так хватит. Я еще давно хочу попробовать хороший сыр. Купить что ли по случаю праздника?

А много готовить не буду. Ночью хватит максимум на кусочек пасхи и чай с куличом да пара бутербродов. Муж просит мясного, на курице остановились. Может, в духовке запеку, только не целую (она не соленая получается).

А пить. Спросила мужа про кагор. Он обеими руками "за". Если куплю, то только Южнобережный в фирменном Массандровском магазине.

Кто-то писал бейлиз из водки. Вот не понимаю, зачем пить водку с заваркой. Вряд ли это оригинальный рецепт.

[Виолина]

Кто-то писал бейлиз из водки. Вот не понимаю, зачем пить водку с заваркой.

там не заварка, а кофе. Это вкусно, правда. Пропорции можно варьировать, кроме сливок - это основа. Можно водки поменьше (я ее даже нюхать не могу а в коктейле она не чувствуется), можно ваниль добавть, если запах яиц не нравится. Яйца в рецепте вообще-то слабое место, ну, предубеждение у меня к сырым яйцам. Не из-за вкуса, а с точки зрения опасиности заразиться

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
да, и много такого коктейля не выпьешь, он сытный, практически, это еда, а не питье

[Эмили]

А у нас обычно стандартное меню на все большие праздники-разговления:
на первое : солянка сборная или грузинская
на второе : мое фирменное блюдо "Максимка" (мясо, сыр, лук, майонез) или бэлеш (шашлыки на Пасху не делаем, если только на Светлой и после, а вот на престольный, дни ангела или дни рождения обязательно шашлык)
и 2-3 салата : крабовый, столичный или "Нежность" и еще какой-нибудь по желанию сторон
Едим всем притчем с семьями после службы, т.к. готовлю в церковном доме, мне кто-нибудь помогает. Дети всегда все с нами.
А пьем мы только то, что нам привозят на розлив из Анапы: коньяк мужчины, женщины настойки или вина, что будет в наличии в данный момент. Но всё чисто символически, в пьянку не перерастает Главное мясо

[Vasilissa]

У нас будет буженина домашняя, салат сырный, салат из судака, салат из свежих овощей.
Разумеется, куличи, пасха и яйца.
Да, еще сухое вино.

[mariga]

Свинину запеку, крылышки куриные с картошкой, язык отварю, семгу замалосолю, сыр домашний, оливье настругаю, холодец... ПЛАНЫ!!! Куличи, пасха, яйца.... конфеты!!!!

[Джамиля]

Начиталась - хочу все приготовить!!!! Завтра иду по магазинам!

[Лучистая]

куличи, пасха, холодец, буженинка, салатики еще не придумала, но хочется чего-то легенького, немайонезного.

[Дарьянушка]

Лучистая
Мы тоже самое готовим, и ещё окрошку собираемся