КулинарияПасхальное меню

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
АлександраП
Всего сообщений: 4928
Зарегистрирован: 28.07.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: то там, то здесь немножко
 Re: Пасхальное меню

Сообщение АлександраП »

Кумушка

Красотища! :Bravo:

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
МамаМаринья:Девочки, что будем на Пасху готовить? С меню уже определились?
Поделитесь кто что обычно вкусненькое делает?
Я решилась приготовить помимо традиционных блюд (яйца, куличи и т.д.)
салат Гнездо глухаря
салат Цезарь
и наверное еще что-то мясное, возможно баранья ножка в вине. :D
"Учись гневаться только на тангалашек и на свои страсти". Прп. Паисий Святогорец

Реклама
Аватара пользователя
Вишенка
Всего сообщений: 695
Зарегистрирован: 03.03.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Казанский
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Дальний Восток
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Вишенка »

Спасибо, что отозвались. :chelo: Яйца уже кипят, скоро буду вытаскивать. С меню тоже определилась. Буду готовить ципленка в микроволновке в стеклянной кастрюле под крышкой, мясо тогда получается не сухое и не сильно жирное, как с духовке. Сделаю Оливье, давно этот салат хочу. И свеколку с майонезом и чесноком, это чтоб плавно переходить на скоромные блюда!!! :D Муж обещал бутылочку хорошего вина взять, уже пол года обещает, вот жду :D ! Я конечно кормящая мать, но врач сказал 50г. за обедом очень даже полезно!

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3788
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Эмили »

Девочки, а я знаю один очень интересный способ покрасить яйца. Если кто-то сможет найти цветную копировку, то можно сделать мраморные яйца. Горячее яйцо оборачиваешь в копировку и натираешь до нужного оттенка. Одного А4 листа копировки хватает на 2-3 яйца.
Мы несколько лет красили пока запас копировки был, а потом кончился :( и нигде найти не могу. В большом городе может есть и кто-нибудь найдет.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Бригантина
Всего сообщений: 647
Зарегистрирован: 31.08.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Бригантина »

Ну вот муж посидел со мной, не дождался окончания процесса выпечки куличей, лег спать, зато перед сном уболтал меня нет делать заливное, чтоб завтра я поспала. Поэтому перебьемся салатиками и рулетиками.

Ну ладно на неделе его ждет сюрприз. http://mazoo.net/cook/000210.html Один раз готовила, было признано самым вкусным.

Аватара пользователя
Кардаш Антонина
Всего сообщений: 104
Зарегистрирован: 22.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: От Бога
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Кардаш Антонина »

Кумушка:Вишенка!
Я кладу яйца прямо в шелуху. Отвар специально не готовлю.
Люблю, чтобы шелухи было побольше, тогда яйца приобретают насыщенный цвет.
Беру кастрюлю, кладу шелуху, яйца, все заливаю холодной водой и ставлю на плиту. После закипания варю минут 10. Потом под холодную воду.
Соли при варке можно добавить. Но в шелухе яйца не часто растрескиваются. Чтобы этого не случилось, важно огонь делать небольшим.
а мы сначала заливаем луковую шелуху кипятком, потом кипятим долго на медленном огне и опускаем яйца. Никогда не трескаются.
Золушка :smile:
Христиане - ветви христовы, которые во Христе укоренены, в Нем плодоносны, и делают, и имеют все то, что Христу свойственно и Его достойно.

Аватара пользователя
Li-Мария
Всего сообщений: 32
Зарегистрирован: 03.04.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: программист-математик
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Казань
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Li-Мария »

Мы тоже обычно раскрашивали яички. Копиркой - это еще прабабушкин рецепт, и даже акрилом по нескольку штучек писали. И наклейки и "одежки" пленочные. Но ничего нет вкунее , по моему, крашеных в луковой шелухе. Горячие вынимаем, чуток остужаем и сразу обмазываем растительным маслом для блеска.
А вот с пасхами в этом году конфуз у меня. Всегда невареные делала, один раз только варила, помню. В этом году решила строго оп рецепту. :-| В результате - жидкооо((( То ли ингридиенты теперь такие в составе "загадочные": деревенский-то творог не найдешь без напряга. То ли руки крюки( Две пасхи, конечно, стоят пока, но боюсь, как с формы выну, так потекут(

Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Оленька »

Ух, я в этом году самостоятельная барышня :)

итого будут куличи, 2 мясных рулета, оливье и холодец.

Аватара пользователя
Зайчик
Всего сообщений: 409
Зарегистрирован: 09.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Откуда: Ижевск
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Зайчик »

Li-Мария
Не страшно,что жидко,под гнетом должна уплотниться.
Мое имя- Ирина.

Аватара пользователя
Иудифь
Всего сообщений: 4102
Зарегистрирован: 04.03.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Свято-Вознесенский
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: регент-псаломщик, историк
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Юга.ру (Краснодар)
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Иудифь »

золушка
Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться.В зависимости от кол-а взятой шелухи яйца окрасятся в цвета от жёлтого до красно-коричневого Яйца опустить в настой, добавить соль, довести до кипения и варить после закипания в течение 10 мин.,вынуть, остудить. Можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они преобретут блеск. Хорошо так-же использовать шелуху от красного лука.
я ещё столовую ложку уксуса добавляла :).
«дьявол борется с Богом, и поле битвы – сердца людей». Ф.М. Достоевский

Я -Ольга

Аватара пользователя
Мандаринка
Всего сообщений: 647
Зарегистрирован: 15.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Мандаринка »

Оленька:Ух, я в этом году самостоятельная барышня :)

итого будут куличи, 2 мясных рулета, оливье и холодец.

Оленька, точно такое же меню и у меня :D :good:
Если человек искренне молит и не получает просимое - значит Господь готовит ему большее и лучшее, чем он просит.
(Святитель Иоанн Златоуст)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Фото-меню
    МамаМаринья » 13 мар 2008, 10:10 » в форуме Кулинария
    100 Ответы
    16763 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    27 мар 2019, 15:59
  • Весеннее меню
    Фотина » 14 май 2009, 18:43 » в форуме Кулинария
    12 Ответы
    1781 Просмотры
    Последнее сообщение valja
    27 май 2009, 12:36
  • Постное меню
    Олюшка » 28 фев 2012, 17:08 » в форуме Кулинария
    874 Ответы
    47151 Просмотры
    Последнее сообщение Волна
    15 июн 2020, 18:02
  • Меню на неделю
    Джамиля » 12 ноя 2012, 12:14 » в форуме Кулинария
    75 Ответы
    7005 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    02 мар 2014, 08:56
  • Походное меню
    Юлия » 10 июл 2014, 15:55 » в форуме Кулинария
    49 Ответы
    4012 Просмотры
    Последнее сообщение Valentina
    25 апр 2017, 16:08