Пасхальное меню ⇐ Кулинария

[Topolek]

Но первый день только на бульоне.

У нас тоже многие годы на разговение мясное блюдо -- отварная курица плюс бульон (лапшу не добавляю, теста и так много куличами съедят), никаких запеченных гусей и барашков! Потом уже, на Светлой постепенно будем выполнять и более изысканные заказы домашних в мясных блюдах. (правда, гусь был только единожды, и того подарили)...

[Sopranessa]

почему мой муж не согласен на варенную курицу? опять убиваться у плиты... попробую ссылаться на вас девочки

[Факел]

Sopranessa, Обязательно ссылайся! У нас тоже всегда курочка и никаких изысков. Да и некогда,если честно !Страстная седмица не оставляет времени на приготовление,да и желание как-то притупляется в этот период. Все очень просто!

[Topolek]

Sopranessa, у меня, кстати, это многолетнее решение, не от умствований родилось. И в приходе так делают, благословляют старшие отцы уже многие годы..

[Факел]

И в приходе так делают, благословляют старшие отцы уже многие годы..

И с медицинской точки зрения очень даже оправдано.
Мой батюшка всегда немного поясняет,особенно для тех,кто только начал поститься - "как на Светлую Седмицу не попасть в больницу!"

[Topolek]

"как на Светлую Седмицу не попасть в больницу!"

Хорошо сказано!

[Юлианна]

"как на Светлую Седмицу не попасть в больницу!"

очень верно...
Родной брат моего мужа - хирург, постоянно рассказывает, с какими диагнозами и в каком состоянии доставляют ему разговевшихся после поста людей.
Простите за занудство, но в организме за полтора месяца поста перестают вырабатываться ферменты для переваравания скоромной пищи. Поэтому крайне вредно и опасно выходить из посла отбивными с холодцом. Первый день только бульон мясной можно, если самочувствие позволяет - немного отварного нежирного мяса. Ну а дальше постепенно по нарастающей идти.

По нашему благочинию знаю, что у нас почти все батюшки с панкреатитами, язвами и прочим. Одному теперь вообще всю жизнь ничео нельзя, кроме отварной картошки и каши: ни свежих овощей-фруктов, ни мясных-рыбных блюд, ни молочки...Понимаю, что порчу всем настроение, но ведь можно было до этого не доводить...

[Lvёнок]

У нас кстати тоже из мясного в первый день ципленок (запеченый в фольге), действительно нет ни времени ни сил что-то сложное готовить, но хочу в этом году чуть позже какую-нибудь мясную вкуснятину приготовить, типа домашнего карбоната, только вот совсем не знаю как, может у кого есть проверенный рецепт?

[Бусинка]

Яйца, куличи-это само собой
Но первый день только на бульоне.

[Татоша]

А мы на прошлую Пасху столько всего наготовили,но кушать почти ничего не стали и этого вполне хватило на всю Светлую седмицу .
В этот раз тоже буду все основное готовить в Страстную Пятницу и Субботу,потому что мама приедет погостить,сможет немного помочь .
И так меню:
1. Запеченные куриные ножки в майонезе с чесноком.
2. Салат Оливье.
3. Салат Дамский(с курочкой,чесноком,ананасами и сыром).
4. Помидорки,фаршированные мясом и баклажанами.
5. Гармошка мясная.
6. Праздничный салат.
7. Домашний салат.
8. Свиная корейка,фаршированная грибами.
9. Котлетки.
10. Картошку мятую.

Вы не подумайте,это все на неделю,просто пока мама будет здесь,можно будет вплотную заняться приготовлением.
А на счет переедания,нам это не грозит ,батюшка есть меньше дюймовочки .