КулинарияПасхальное меню

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Верба
Всего сообщений: 5516
Зарегистрирован: 10.02.2008
Статус: матушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Верба »

Как вы все успеваете?
Для меня кулич и пасха в промежутках между службами - это уже невероятный подвиг :)

Реклама
Аватара пользователя
Татоша
Всего сообщений: 813
Зарегистрирован: 09.10.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Татоша »

Для меня тоже очень тяжела готовка,но пока мама будет все сподручнее,чтобы потом одной не готовить :pardon: .
Безразличие делает женщину нервной, а забота делает ее ласковой. Каждый мужчина имеет то, что заслуживает. (с)

Аватара пользователя
Мари_
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 17.11.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Ломоносов
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Мари_ »

бабочка, "ваших" у нас нет :oops: у нас в сезон азербайджанские и узбекские помидоры да перец и в лучшем случае из дачных теплиц огурцы по 70 руб. за кило. Если я так стану перебирать продукты, то кушать будет нечего, особенно мужу, который почти каждый день в пост берет на работу овощной салат. Так что огурцы- помидоры покупаю круглый год, жду только кабачков, баклажан и перца.

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3875
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Topolek »

Про огурцы-помидоры всегда хотелось тоже написать. У нас это золотая пища, в смысле, дорогая, так что мы еще постом и не едим, практически, разве что если сами в дом придут, дареные. Зимой дороже 150 руб за кг, сейчас, с увеличением светового дня цены поползли вниз, но постом мы так их и не приобрели ни разу, все равно "кусаются" по цене, качество даже не смотрим. Вполне возможно, к Пасхе и купим немного этой вроде бы и по составу постной, но по цене и вкусу, для нашей семьи -- вполне празднично, и даже сильно рецептов придумывать не надо, нарезанное кусочками улетит, и простым салатом с маслом-майонезом-или-сметанкой.

Давно не готовлю по 10 блюд к празднику, даже когда гостей зову, обхожусь меньшим разнообразием просто больше готовлю.

Насчет успевания -- к сожалению, мне времени хватает, потому что мелких на службу вести смысла нет, а сидеть с ними кроме меня некому, жаль мне других моих молитвенников (старших детей) со служб срывать, да их и Гимназия зовет на эти службы. Так что бываю на страстных Евангелиях, в Пятницу на погребении редко, раз в несколько лет, когда старшие легко болеют, напр.. В Великий Четверг хожу с мелкими на причастие, потом уже в субботу так, чтобы приложиться к Плащанице, немного послушать паремии, увидеть переоблачение. И потом уже с малышами -- утром в Вс. (старшие, ессно-- на ночную). За счет такого порядка посещения служб получается достаточно времени на готовку. В четверг делаю творожную пасху, в пт. куличи, в сб -- красим яйца. Получается ненапряжно относительно остальных дел. Бульон усилий не требует. Обязательно фрукты, напитки -- на введении белковой пищи очень пить хочется.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 14575
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Vasilissa »

Я буду печь куличи, приготовлю, как муж называет, разборного судака (отварной судак без костей и кожи с обжареным луком и небольшим количеством майонеза), буженину и свежие овощные салатики.
Яйца красить не буду, т.к. прихожане много принесут :smile:
Много нет смысла готовить, да и, правильно, тяжелая пища, большое количество нельзя сразу есть.

Еще мечтаю о кефире и кофе со сливками :eda:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Мари_
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 17.11.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Ломоносов
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Мари_ »

Topolek, дороже 150-ти я тоже не беру, да и семья у нас гораздо поменьше будет, не килограммами покупаем и не каждый день ;) а сейчас у нас помидоры стоят почти как яблоки, даже подешевле.

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3875
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Topolek »

VASILISSA:Яйца красить не буду, т.к. прихожане много принесут
Я ради домашней еды готовлю только творожную пасху, очень большую, на пару кг творога, иногда и не одну порцию (стараемся и в трапезную храма немного ее отдать -- такое мало кто жертвует). А вот куличей и яичек бывает много в пожертвованном. Пеку-крашу только ради того, чтобы дети могли понести на службу, потом постоять-освятить, потом сразу же и разговеться (поэтому пеку маленькие куличики, чтобы в детскую ручку умещались :smile: )
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Анабель
Всего сообщений: 6238
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Анабель »

Если разговляемся с мясом, то безопаснее и легче всего курица!
Я обычно делаю заливное, мало хлопот, очень вкусно и нарядно!
Готовится просто между делом!
Ставлю надолго варить курицу, мясо разбирается очень быстро, немного желатина,
украсить зеленью, морковочкой, кукурузой и т.д., чем хотите, залить, в холодильник и забыть до разговения!
Уходит на ура! :smile:
Куличи, яйца и творожная пасха.
Все!
Да, еще забыла, бутерброды со сливочным маслом и хорошей рыбкой (горбуша, форель или семга) с зеленью и лимончиком.
Рыбку можно заранее засолить самим, получается намного дешевле :smile:
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.

Аватара пользователя
Песенка
Всего сообщений: 2305
Зарегистрирован: 26.05.2009
Статус: матушка
Образование: высшее
Откуда: СПб
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Песенка »

Бусинка:
Странница:Яйца, куличи-это само собой
Но первый день только на бульоне.
:friends:
полностью согласна. :friends: Какие могут быть изыски для того, кто с Четверга по Субботу ничего не ест.... :unknown: (это я не о себе :sorry: ) Главное, восстановиться куриным прозрачным бульончиком (без зажарок), еще можно яйцо туда покрошить :eda:
Да и готовить в это время некогда :pardon: После ночной службы пребывание в легком каматозе, вечером Пасхальняя вечерня, утром Литургия, а вот после можно и наготовить :D

Аватара пользователя
Герда
Всего сообщений: 3803
Зарегистрирован: 22.06.2009
Статус: матушка
Откуда: Россия
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Герда »

Песенка:Да и готовить в это время некогда
Я урывками готовлю,между службами. С пятницы начинаю творожные пасхи делать,куличи , мясо стараюсь делать запеченное - и возиться меньше,и вкусно, раньше много чего наворачивала,сейчас на это уже сил не хватает, все ,что можно - в духовку. :smile: И пару салатиков легких делаю,но не заправляю,потом,перед подачей довожу до нужного состояния. Ну,и бульон - куда ж без него...
Слова часто портят то, что хочет сказать сердце.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Фото-меню
    МамаМаринья » 13 мар 2008, 10:10 » в форуме Кулинария
    100 Ответы
    16743 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    27 мар 2019, 15:59
  • Весеннее меню
    Фотина » 14 май 2009, 18:43 » в форуме Кулинария
    12 Ответы
    1774 Просмотры
    Последнее сообщение valja
    27 май 2009, 12:36
  • Постное меню
    Олюшка » 28 фев 2012, 17:08 » в форуме Кулинария
    874 Ответы
    46618 Просмотры
    Последнее сообщение Волна
    15 июн 2020, 18:02
  • Меню на неделю
    Джамиля » 12 ноя 2012, 12:14 » в форуме Кулинария
    75 Ответы
    6832 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    02 мар 2014, 08:56
  • Походное меню
    Юлия » 10 июл 2014, 15:55 » в форуме Кулинария
    49 Ответы
    3939 Просмотры
    Последнее сообщение Valentina
    25 апр 2017, 16:08