Пасхальное меню ⇐ Кулинария

[Рябина]

А я почти ничего не готовила.Кулич хотела сделать-форм нет.У нас в этом году батюшкам депутаты куличи раздавали.Вместо пасхи наделала сырников из нежирного творога (чтоб желудок не болел) со сметаной.

[Topolek]

Кулич хотела сделать-форм нет.

Использую как формы обычные домашние эмалированные кружечки, алюминиевые небольшие кастрюльки и даже суповые металлические чашки. Ну и традиционные для советкого времени консервные баночки разных размеров -- главное края оббить молоточком, чтобы не порезаться.

[Оленька]

Topolek, я тоже в жестяных банках
А в этом году еще и в силиконовых формах!! Это просто песня, сестры, эти формы)) Така краса)))) Все отходит, пропекается, само вываливается. легко моется.

[Иванна-я]

Архелая, я вообще печь не умею..но тут вот помотрела программу с Ю.Высоцкой " едим дома" она тоже в таких формах делала решила попробовать))и правда супер..все так легко вынимается..супер пропекается)))а раньше девочки я в эти формы не поверите мыло заливала)))

[м.Вероника]

Я вот уже третий год пеку сама куличи.Хотя прихожане приносят достаточно и яиц и куличей.Но свое вкуснее.Пеку во вторник на Страстной.С детства помню , бабушки клиросные пекли во вторник,потому что потом некогда.Ну еще пасху заварную и запеченую,голубцы,тефтели,три салатика.

[Варвара]

Все что-то молчат, как партизаны У меня курица в фольге запекается, холодец варится - запахииииииии...
Кулич готов, пасху сейчас делать буду. Еще окрошки народ просит и "селедки под шубой" Наголодалиса, однако...

[Нерпа]

Варвара, у нас бульон на курином филе со свежей зеленью. Рисовые шарики в сыре и яйцах, обжаренные кусочки куриного филе в кляре со смесью грибов+болг.перца+лука и парочка салатов (овощной и куриный). Яйцо крашеное само собой А вот кулича собственного не имею. Ибо духовки пока нет И пасху еще пока не осилю

[Вишенка]

Рассказываю... Окорочка куринные с картошкой запекаю в духовке (это наше "коронное" праздничное блюдо), салат (краб.палочки, яицо, огурец, кукуруза и майонез), по просьбам трудящихся сварю хинкали, нарезка колбаса и сыр, сало приваренное и посыпанное чесноком и пряностями ииии .... домашнее мороженное (сделала две чаши по 1,5 литра и в морозилку поставила часть в вафельных стаканчиках, часть в пластиковых контейнерах по 0,5 литра), а вот творожную пасху не стала делать, хотя несколько лет подрят делала и домашним нравится, можь на Светлой соберусь. Вот и все!

[Варвара]

Вишенка, расскажи про хинкали, пожалуйста!

[Хозяюшка]

Девочки, а вы куличи в светлую седмицу печете (пасхи, яйца красите)?
Если да, освящаете их потом? Я просто сделала 5 куличей и 30 яиц, но они разойдутся в первые дни. А хочется и на Радоницу чтоб было.