КулинарияПасхальное меню

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3525
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Агриппина »

y.tatiana, так это здорово!И Вам не морочиться, и монастырю заказы. :smile:

Реклама
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 30983
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Фотина »

Мраморные яйца мы тут описывали, а вот интересная модернизация -
Сладкие заливные яйца

Ингредиенты:

- 7 шт. яиц
- 200 мл сока (компота, сиропа)
- 3-4 столовые ложки желатина
- ягода
- мята
- кумкваты (или любые цитрусовые)
- сахар по вкусу

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Яйца хорошо вымыть с содой.

Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.

Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу (это делается для дезинфекции).
Затем промыть ее под проточной водой.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. В сок добавить сахар по вкусу. Хорошо перемешать. Добавить желатин, перемешать.
Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.

На дно скорлупы выложить мяту.
Выложить ягоду, кумкваты (их предварительно тонко нарезать). Залить соком с желатином.
Поставить в холодильник на 8-10 часов.
Затем скорлупу очистить.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

потамушка
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 15.04.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: россия
 Re: Пасхальное меню

Сообщение потамушка »

пожалуйста, посоветуйте, где можно оптом купить маленькие бумажные формы для кулича. Надо не меньше 1000. Заранее благодарю. (в Москве и бл. подмосковьи)

Аватара пользователя
Кроша
Всего сообщений: 176
Зарегистрирован: 16.04.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Кроша »

А мы всегда готовим на Пасху традиционные блюда для нашей семьи - холодец, голубцы, буженину, домашнюю колбаску, ну и, конечно же, куличи печем, творожную пасху и яйца! Так в нашей семье готовила еще моя прапрабабушка :oops:
В этом году хочу сделать заливной язык и салатик с ананасами и курочкой!

Аватара пользователя
Д@рьюшка  С Днём Рождения!
Всего сообщений: 341
Зарегистрирован: 24.11.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Профессия: психолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новороссийск
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Д@рьюшка »

А у нас каждый год импровизация! :D Ну яйца крашеные и куличи по умолчанию, а все остальное начинаем придумывать где-то за недельку до Пасхи! :smile:
Слава Богу за все!!!

Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 2785
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Домника »

У нас намечается муксун малосоленый, куличики, яйца крашеные, ну и мясное что-нибудь. Еще шашлык на Светлой обязательно будем делать.

Аватара пользователя
Кроша
Всего сообщений: 176
Зарегистрирован: 16.04.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Кроша »

Домника:У нас намечается муксун малосоленый
А что это такое? Никогда не слышала! :oops:

Аватара пользователя
Д@рьюшка  С Днём Рождения!
Всего сообщений: 341
Зарегистрирован: 24.11.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: незаконченное высшее
Профессия: психолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новороссийск
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Д@рьюшка »

И я :pardon:
Слава Богу за все!!!

Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 2785
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Домника »

Кроша:А что это такое? Никогда не слышала! :oops:
Это рыбка северная из семейства лососевых. ;)

Аватара пользователя
Кроша
Всего сообщений: 176
Зарегистрирован: 16.04.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Пасхальное меню

Сообщение Кроша »

Ну теперь понятно какая вкусняшка будет ;)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Фото-меню
    МамаМаринья » 13 мар 2008, 10:10 » в форуме Кулинария
    100 Ответы
    16743 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    27 мар 2019, 15:59
  • Весеннее меню
    Фотина » 14 май 2009, 18:43 » в форуме Кулинария
    12 Ответы
    1774 Просмотры
    Последнее сообщение valja
    27 май 2009, 12:36
  • Постное меню
    Олюшка » 28 фев 2012, 17:08 » в форуме Кулинария
    874 Ответы
    46618 Просмотры
    Последнее сообщение Волна
    15 июн 2020, 18:02
  • Меню на неделю
    Джамиля » 12 ноя 2012, 12:14 » в форуме Кулинария
    75 Ответы
    6832 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    02 мар 2014, 08:56
  • Походное меню
    Юлия » 10 июл 2014, 15:55 » в форуме Кулинария
    49 Ответы
    3939 Просмотры
    Последнее сообщение Valentina
    25 апр 2017, 16:08