Пасхальное меню ⇐ Кулинария

[Иасамани]

Вот я раньше тоже думала, что с оливье много возни - мы его начинали делать за день до праздника, почему-то варили овощи 2-3 часа, потом они ночь остывали на окне на газетке:), потом мы с дедушкой садились в четыре руки их чистить и резать. А после того, как в нашей жизни появились грузинские хозяйки, я обнаружила, что он делается за час:), полчаса на варку овощей, минут 15 остудить и 15 - почистить-порезать... Правда, они не кладут туда яйцо, зато стремятся добавить свеклу и заправить майонезом всю кастрюлю сразу - не совсем аутентичный рецепт:).

Добавлено спустя 8 минут 57 секунд:
Девочки, а где у нас тема с рецептами пасхи? Не нашла что-то.

[Журавушка]

мы сделаем Петровский салат, мама обещала испечь торт , запечем курицу целиком, яйца, кулич, сыр в нарезке, свежие овощи, фрукты, рыбку в нарезке и селедочку, которую я уже поставила солиться.

[Факел]

Иасамани, Пасхи (творожные)

[Дюймовочка]

Наверное

куличи
крашен.яйца шелухой
курицу отварю, чтобы был и бульон
гарнир картошка наверно
коробка конфет, которую подарили на 8 марта
кефир

И надо что-нибудь не очень жирное. Оливье вряд ли подойдет, хотя мы его любим. Пока в раздумьях. Может свежие огурцы, листья салата+еще компаненты овощные (пойду в магазин посмотрю , там видимо и решу)

И на светлой выпечка какая-нибудь. Куплены формы из фольги и силикона. Жаль давно нет термометра в плите, поэтому за что-то мясное в духовке или сложные рецепты выпечки не берусь.

[Агриппина]

Я вот что придумала

Куличи,яйца,творожная пасха
Окрошка
Картошка с мясом в горшке
Буженина
Курник ( очень надеюсь,если успею)
Форшмак одесский
Пельмени ( муж очень просит,но это уже скорее на Светлой )
Какой-нибудь легкий салатик из огурцов-помидоров

[Pavla]

Все, я тоже, наконец-то, определилась:

- куличи;
- яйца;
- куриный бульон (курогруди без кожи);
- картофельная пюрешка;
- вареный лось;
- салат из огурцов, зелени и яиц;
- слабосоленая форель (нарезка).


На Светлой планируется окрошка.

[Селенга]

Я определилась с салатами.
Овощной с грибами
Салат с ветчиной
Еще помидоры с сыром и чесноком
Картошка, (наверное, запеченнная.)
новый куриный "тортик" (если не успею, то куриные котлеты)
Ну и пасхальный стол, конечно.

Оливье я тоже люблю , но после поста и правда тяжеловат будет. Да и готовлю я его частенько.

[Дюймовочка]

Pavla вареный лось;

да такого у меня точно не будет. Интересно как он на вкус и с чем его подают к столу?

[Иринушка]

ВарвараВ, опередила... Я тоже моргнула пару раз, думала, неправильно прочитала... Pavla, расскажешь потом, как это и что это?

[Морская]

Может лосось?