КулинарияДомашний хлеб (из духовки)

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12658
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Mimoza »

Я в восторге от ЛМ! Это просто чудо, а не закваска. Такого стабильного результата у меня на 100% не получалось, а с этой полный восторг . Сейчас намесила теста на 4 булки, уложила их в коробки из-под мороженого и убрала в холодильник на ферментацию. Теперь каждое утро у нас будет свежий вкуснейший хлебушек!
Вот правда, как здорово научиться понимать процессы в тесте на закваске! :roll:

Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Ириска, отличный рецепт батонов на ее остатках. :good:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Реклама
Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 4028
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Ириска »

Mimoza, я пока не понимаю тесто,ориентируюсь по кусочку теста в воде.

Отправлено спустя 11 часов 51 секунду:
Разрезала за завтраком,это что-то,очень вкусно.
Изображение

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12658
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Mimoza »

Ириска, поздравляю!!! Отличный хлебушек! :Bravo: :good:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 4028
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Ириска »

Mimoza, спасибо!

Аватара пользователя
Агидель
Всего сообщений: 9075
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: начальное
Профессия: дилетантка
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Агидель »

Mimoza, Ириска,мамася ася!
Я на минуточку, чтобы не повторяться.
Я с удовольствием рассматриваю фото ваших хлебов, читаю с какой любовью вы выращивание ваши закваски. Закваски для вас живые, о них нужно вам заботиться. Хочу написать вам, вы такие хозяюшки, печь хлеб - высший пилотаж!
Буду всегда заглядывать в вашу тему. Пусть ваш хлеб всегда будет удачным и радует вас!
Прошу молитв о здравии рабы Божией Екатерины! :chelo:

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12658
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Mimoza »

Агидель, спасибо за добрые слова! :Rose:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Ириска
Всего сообщений: 4028
Зарегистрирован: 28.10.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: билетный кассир на автостанции
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым,г.Ялта
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Ириска »

Агидель, спасибо большое!Будем стараться радовать Вас своими фотоотчётами по хлебушку.

Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3210
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение мамася ася »

Агидель, Спасибо вам за поддержку :chelo:, добрые слова. Мы только учимся :oops: .
Сегодня испекла французский хлеб. Готовила его дольше, чем ели :D. Тааакой мягкий. Мужу дала попробовать, сказал на багет похож, угадал прямо.
Фото не передаёт пористость мякиша.

Отправлено спустя 5 минут 56 секунд:
Вот ещё, решила немного украсить. Но так не очень. Когда режешь хлеб, зёрна отваливаются.
Домашний хлеб из духовки  - IMG_20200916_180101.jpg
Домашний хлеб из духовки  - IMG_20200916_224804.jpg
Анастасия

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12658
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение Mimoza »

мамася ася, отличные хлебушки!Браво! :Bravo:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 3210
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сердце России.
 Re: Домашний хлеб (из духовки)

Сообщение мамася ася »

Mimoza, Спасибо :chelo:. На завтра заказали ещё такой-же.

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Хочу попробовать хлеб с семенами льна. Осталось семян раздобыть :Search:.
Анастасия

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Хлеб для Литии
    Диана Х » 07 ноя 2008, 11:37 » в форуме Вера и духовная жизнь
    22 Ответы
    9259 Просмотры
    Последнее сообщение mAlenushka
    08 ноя 2008, 09:40
  • Домашний зефир.
    Lvёнок » 20 июл 2018, 18:23 » в форуме Кулинария
    41 Ответы
    5827 Просмотры
    Последнее сообщение Lvёнок
    25 ноя 2018, 17:04
  • Домашний иконостас. Где мера?..
    Леся » 23 мар 2009, 19:46 » в форуме Вера и духовная жизнь
    189 Ответы
    20806 Просмотры
    Последнее сообщение Sweety
    26 янв 2015, 19:59