КулинарияГотовим в хлебопечке

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Унесенная ветром
Всего сообщений: 6818
Зарегистрирован: 13.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: как замесить тесто в хлебопечке для пасхального кулича?

Сообщение Унесенная ветром »

Лил:как замесить тесто в хлебопечке для пасхального кулича??? подскажите
Очень элементарно,даже легче,чем руками.Опару можно отдельно поставить в мисочке и потом все выливаешь в форму ХП ,вместе с остальными ингредиентами.Но я делаю все сразу ,если время не позволяет.Просто нужно правильный режим замеса выбирать.Можно выбрать режим :"Дрожжевое тесто",а можно просто замес :"Макаронные изделия"(это все зависит от марки ХП,как это будет называться).
если бы каждый говорил только то, в чем разбирается, какая бы наступила тишина!

Реклама
Аватара пользователя
Бусинка
Всего сообщений: 16173
Зарегистрирован: 18.10.2008
Статус: матушка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: '"""""""""""""
:
Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Бусинка »

Надо срочно покупать хлебопечку. :smile:
Когда заходишь в дом людей, будь там слепым, а когда выходишь будь немым. Не ищи недостатки в доме, где ты находишься, а если увидел, то никому о них не говори.Счастье-это родить ребенка от любимого и знать, что все будет хорошо.

Аватара пользователя
Прасковья
Миссис Стойкость
Всего сообщений: 1845
Зарегистрирован: 23.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: педиатр
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Сибирь
:
Заслуги перед форумом
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Прасковья »

Таша:Девочки, а куличи в мультиварке никто не пек?
Нашла рецепт, хочу попробовать
http://forum.hlebopechka.net/index.php? ... #entry5954
:Rose: за ссылочку! Рецепт от Татуси(второй после победы)-проверен лично. Кулич замечательный, мои домашние уже заказывают именно его, печется в х\печке всего 1ч. 55мин.!
"Итак во всем как хотите чтобы с вами поступали люди так поступайте и вы с ними".
Евангелие от Матфея 7:12

Аватара пользователя
Унесенная ветром
Всего сообщений: 6818
Зарегистрирован: 13.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Унесенная ветром »

Прасковья
а можете этот проверенный рецепт сюда перекопировать? :oops:
если бы каждый говорил только то, в чем разбирается, какая бы наступила тишина!

Аватара пользователя
Селенга
Народный лирик форума
Всего сообщений: 2062
Зарегистрирован: 26.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Филолог, методист
Откуда: Оружейная столица
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Селенга »

Кулич в хлебопечке

1/3 стакана изюма
2 ст.л. апельсинового сока
щепотка шафрана
1/3 стакана воды
1/4 стакана молока
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла, порезать
1 ч.л. ванильного сахара
3 стакана хлебной муки
2 ст.л. сахара
3/4 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1/3 стакана цукатов

1. В маленькой миске смешать изюм, апельсиновый сок, шафран. Дать настояться в течение 10 минут. Откинуть изюм на ситечко, при этом сохранить апельсиново-шафрановый настой для дальнейшего использования.
2. Добавить ингридиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки (не забывая добавить апельсиново-шафрановый настой вместе с другими жидкими ингридиентами).
Режим – основной или сладкий хлеб.
Объем – 2,0 литра
Цвет корочки –по вкусу
Кулич остудить и полить глазурью

Кулич в мультиварке
молоко 200 мл + 100 мл воды
яйцо 3 шт.
масло сливочное 100 гр
дрожжи "Саф-момент" 1/2 пакетика
разрыхлитель 1/2 пакетика
ванильный сахар 1/2 пакетика
соль
Сахар 10 ч.л
Изюм 1 мультистакан
Мука 0.5 кг.(15 ст. л. с большой горкой)

Перемешать молоко , яйца, воду, растопленное масло, сахар, соль, дрожжи. Постепенно вмешивать муку+ разрыхлитель.
В миске, поставленной в горячую воду, тесто подходило часа 2.
Изюм замачивала в коньяке, затем обваляла в муке и вмешивала в тесто.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить в неё тесто, "подогрев" 15 мин., и оставить на 1 час. Если плохо подходит, то через час включить "подогрев" ещё на 15 минут.
Оставить пока не подойдёт(часа на 2).
Выпечка 65+25. После сигнала постоял минут 10 и всё. Украсить по вкусу.
Интернет - не источник знаний, а свалка
информации. Источник знаний - это книга.

Аватара пользователя
Унесенная ветром
Всего сообщений: 6818
Зарегистрирован: 13.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Унесенная ветром »

Елена73
а как на вкус кулич в ХП получается?Достаточно сладкий?
если бы каждый говорил только то, в чем разбирается, какая бы наступила тишина!

Аватара пользователя
Селенга
Народный лирик форума
Всего сообщений: 2062
Зарегистрирован: 26.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Филолог, методист
Откуда: Оружейная столица
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Селенга »

Ну, в принципе это у кого какой вкус. Если Вам показалось, что в моем рецепте мало сахара, то можно добавить по своему усмотрению. ( Но ненамного больше, иначе тесто станет "тяжелым" и плохо поднимется). А вообще тут еще цукаты, я всегда готовые сушеные добавляю, они тоже сладкие. А лучше всего тесто чуть-чуть совсем, буквально на язык попробовать, и станет ясно сладко Вам или нет.
Интернет - не источник знаний, а свалка
информации. Источник знаний - это книга.

Аватара пользователя
Лучистая
Всего сообщений: 924
Зарегистрирован: 30.03.2010
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Лучистая »

мультиварки у меня нет, а вот в хлебопечке очень много видов хлеба пеку.

Аватара пользователя
Лучистая
Всего сообщений: 924
Зарегистрирован: 30.03.2010
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Лучистая »

я в хлебопечке испекла, моим понравился кулич, а мне нет. Для меня получился слишком воздушный, я люблю более плотные.

Аватара пользователя
Натали Я
Всего сообщений: 2790
Зарегистрирован: 06.09.2008
Статус: матушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Готовим в мультиварке, хлебопечке (и др. "чудесах техники" )

Сообщение Натали Я »

Лучистая z d хлебопечке пекла, так у меня плотный, влажный получился :-|
Не нужно изменять мир, измени только малую частичку этого мира — самого себя, и весь мир изменится вслед за тобой. (Монах Симеон Афонский)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Готовим курицу
    София » 20 янв 2008, 13:48 » в форуме Кулинария
    277 Ответы
    17077 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    25 июн 2017, 22:11
  • Готовим в пароварке
    Анастасия Т. » 10 фев 2008, 22:45 » в форуме Кулинария
    100 Ответы
    7778 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 мар 2013, 11:42
  • Готовим в мультиварке
    наденька » 28 июн 2008, 18:40 » в форуме Кулинария
    1000 Ответы
    40009 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    21 янв 2013, 23:22
  • Готовим в фольге.
    Юкка » 05 янв 2010, 22:34 » в форуме Кулинария
    26 Ответы
    3086 Просмотры
    Последнее сообщение Яблоко
    01 дек 2011, 12:56