Если у вас большой запас меда. ⇐ Кулинария

[*Слезинка*]

Вот здесь много рецептов. http://www.zolotieluga.ru/index.php?page=cookery

Добавлено спустя 3 минуты 57 секунд:
http://www.receptushki.ru/b11.htm

[Розочка]

Фирменный торт моей подруги
'' МЕДОВИК ''
3 яйца растереть со стаканом сахара ,
30- 40 гр . маргарина или масла - размягченного ,
2 cт. л . жидкого меда ,
2 ч. л. соды без верха гасить уксусом .

Все перемешать , поставить на водяную баню . Помешивать , чтобы все превратилось в пену . Добавить как остынет муки 3-3.5 ст. Сделать из теста 8-9 шариков . Раскатывать лепешки и выпекать . Противень посыпать мукой .
Крем
600-800 ГР . сметаны ,
сахар -на глаз 1ст.

Добавлено спустя 16 минут 25 секунд:
Медовая коврижка
4 ст. муки
2/3 пачки какао
2 ст . воды
1 ст . подсолнечного масла
2 ст. л. меда
1 ч. л . соды
орехи изюм пряности
В миску сахар какао перемешать . Влить теплую воду , подсолнечное масло . Добавить мед и все перемешать до полного растворения сахара и меда . Всыпать соду и мешать еще 5-10 минут . Добавить муку , орехи и изюм . После перемешивания должно получится тесто густоты сметаны . Перед выпечкой добавить уксус и еще раз перемешать . Вылить тесто в форму смазанную маслом . Печь 40- 50 минут при температуре 150 градусов . Готовую коврижку можно украсить - обмазать бок вареньем и обсыпать толчеными орехами . Посыпать сахарной пудрой .

Добавлено спустя 12 минут 58 секунд:
Сбитень
150 гр. меда ,
150 гр. сахарного песка ,
1 литр воды ,
корица , гвоздика , имбирь , кардамон .
Растворить в воде мед и сахарный песок . Медово-сахарную воду прокипятить , добавить пряности и еще раз прокипятить на небольшом огне в течении 20-30 минут . Настаивать под крышкой 20 минут , затем процедить . Готовый сбитень подогреть пить горячим .

[Цветочек]

Ложечку меда добавляю в салат с руколой . Получается

[Белоручка]

а продать излишки не хотите?и людям польза и вам выгода

[Цветочек]

а продать излишки не хотите?и людям польза и вам выгода

[Vasilissa]

Белоручка, Большой запас измеряется двумя 3-х литровыми банками. Это нам пожертвовал прихожанин, у которого своя пасека.
Это было вручено мужу именно для нашей семьи, а не для продажи Об этом даже речи не может идти.

[Белоручка]

аааа,другой разговор тогда остается только вкусности разные готовить)))

Добавлено спустя 10 минут 39 секунд:
Медовая шарлотка
3 яйца
0,5 стак. сах.песка
2-3 ст.ложки меда
1чайн.лож. соды гашен.уксусом
1,5 стакана муки
все смешать миксером
Массу Влить на сковороду смазанную подсолн.маслом.Сверху выложить 0,5 кг натертых яблок,сверху посыпать крошкой.
Для крошки:
4 стол.ложки муки
3 стол.ложки сах.песка
4 стол.ложки слив.масла
Выпекать 30-40 минут.
Все лето пекли с мамой такую шарлотку,трехлитровая банка меда,значительно поубавилась!!! ООООчень вкусно!!!

[Розочка]

VASILISSA,
МЕДОВУХА
500гр. меда
500 гр. сахара 4л.воды
100гр. дрожжей
Сахар и половину меда разведите водой , прокипятите , помешивая и снимая пену в течении 10 минут . Охладите до температуры 30 градусов . Затем добавьте разведеннные в той же жидкости дрожжи , перемешайте и поставьте в теплое место для брожения . Через 3 дня процедите , перенесите в холодное место и оставьте еще на 3-4 недели . После этого еще раз процедите , добавьте оставшийся мед , полностью растворите его
.

[Tatiana Gr]

Не появилось ни у кого новый рецептов? А то у нас та же проблем, что и у VASILISSы. Хочется рецепты не 1-2 ложки, а куда надо хотя бы 0,5 стакана.

[Vasilissa]

Tatiana Gr, мы в том году не съели весь. Кроме коврижек и др. выпечки делала два раза медовуху (туда относительно много идет) , но ее надо хранить в холодильнике. Много занимает места, а пить ее некому.
В этом году сразу (пока мед жидкий) перелила его в пластиковые бутылки. Когда засахарится, можно будет отрезАть верх бутылки и легко добираться до меда. А то из стеклянной банки очень трудно доставать твердый мед.
Увы, это к рецептам не имеет отношения, но, может, пригодится