КулинарияКуличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Летняя
Всего сообщений: 8237
Зарегистрирован: 23.09.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Образование: высшее
Профессия: Много
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Мо
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Летняя »

Mimoza, из чего глазурь?
Бог нас всегда окружает теми людьми, с которыми нам необходимо исцелиться от своих недостатков.
Симеон Афонский
Лето как выходные. Такое же прекрасное, и так же быстро проходит. Июнь – это пятница, июль – суббота, август – воскресенье.

Реклама
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 15066
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Vasilissa »

Сделала желатиновую глазурь. Очень понравился результат. Просто делается, ложится хорошо, застывает отлично. :smile:
Теперь буду ждать вердикт средней внучки, она была главным заказчиком глазури. :D
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 13702
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Mimoza »

Летняя, желатиновая
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 21318
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Иасамани »

У меня что-то тесто не очень хорошо подходит, поставила уже на плиту на свободное место, чтобы тепло шло, вроде бы начало подниматься. Думала, сегодня испеку, а сейчас только первый раз обминать буду.
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .

Аватара пользователя
Helenka
Всего сообщений: 4949
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Helenka »

Mimoza, а по какому рецепту ты желатиновую глазурь делала? По виду очень похожа на мою белковую.
«Мы имеем только то, что отдали другим... И не одни вещи: время, силы, здоровье, Любовь своего сердца...» монахиня Надежда Бреннер.

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 13702
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Mimoza »

Vasilissa, по какому рецепту и из какого желатина делали глазурь?
Никак не подружусь с ней. Вроде взбилась хорошо, добела, а утром всё ещё немного липнет. :(
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 15066
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Vasilissa »

Mimoza, вот по этому https://forum.say7.info/topic85209.html
Она остается мягкой, но не липнет, как пленочкой покрывается. Быстро застывает, еле успела посыпкой посыпать. Делала точно по рецепту.
Стакан брала объемом 250 мл.
Сок лимона не ощущается никак, ИМХО. Ванилин я не положила, теперь жалею. Надо обязательно класть, т.к. иначе получается приторный сахарный вкус. И лимона больше не добавишь, желатин может не сработать. :unknown:
В любом случае, рецепт себе сохранила, буду делать для детей.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 8171
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Catwoman »

У меня снова сахар до конца не растворяется, вышло крупинками, выкинула.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Фрося
Модератор
Всего сообщений: 7047
Зарегистрирован: 29.09.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Фрося »

Catwoman, лучше пудру. По ссылке Vasilissa как раз этот момент особо оговорен.

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 13702
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение Mimoza »

Vasilissa:
01 май 2021, 11:43
Она остается мягкой, но не липнет, как пленочкой покрывается.
Все так и у меня, только в пакет не положить - верхний слой застыл, а внутри как маршмеллоу. А , глядя все видео, я думала, что она станет плотной и при разрезании на ноже оставаться не будет. :pardon:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рецепты куличей и глазури из темы "Куличи! Выпекаем, ..."
    Наталия » 28 фев 2008, 22:29 » в форуме Кулинария
    90 Ответы
    55453 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    30 апр 2019, 14:59
  • Пасхальные яйца! Красим, украшаем, расписываем!
    Nicole » 18 апр 2011, 03:13 » в форуме Кулинария
    405 Ответы
    36166 Просмотры
    Последнее сообщение Агидель
    02 май 2021, 10:17
  • Выпекаем пасхального агнца
    Январочка » 28 апр 2016, 13:22 » в форуме Кулинария
    190 Ответы
    11764 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    15 фев 2020, 14:58
  • Страстная: службы, уборка, куличи.... как успеть?
    Юкка » 13 апр 2009, 19:34 » в форуме Поговорить с матушками
    21 Ответы
    3909 Просмотры
    Последнее сообщение Свеча сапёра
    14 апр 2009, 20:54
  • Архиерейский стол
    Машуня » 24 сен 2008, 14:52 » в форуме Кулинария
    68 Ответы
    12445 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
    12 сен 2019, 18:59