Престольный праздник. Что готовить? ⇐ Кулинария

[Полтавчанка]

На Троицу - престол. Ума не приложу, что бы такого приготовить??? Чтобы и много было по количеству (и по вкусу) , а вот время бы занимало поменьше. Местные прихожане картошку да борщ сделают, ну и еще кто-то пару стандартных салатиков принесет. А остальное на мне (выпечка и прочее). В прошлом году еле хватило на всех. В два захода люди садились за стол.
Поделитесь, пожалуйста, чем у вас кормят?

[Снежная]

Полтавчанка, если испечь пирогов побольше с разными начинками? И много, и вкусно и не хлопотно.

[bars]

Мі на большую толпу варили рисовую кашу в громадной кастрюле+котлеті рібніе+подливка овощная (лук ,морковь,мука,10 овощей) все остались оч довольны
но само собой не архиерею на стол

[Анисия]

Поделитесь, пожалуйста, чем у вас кормят?

Может, не в тему напишу...
А у нас кормят, как в лучших ресторанах, всегда не менее пяти салатов, нарезки, холодное, потом горячее (первое, второе), потом чай , и к чаю много всего: и конфет, и самодельной выпечки. И всё это красивейшим образом сервировано. И готовится всё это на достаточно большое количество народа.
А самое главное, никогда бы не поверила, если бы своими глазами не наблюдала, готовит это всё всего ОДИН человек. Наша певчия Фотиния (Света). Она, если помочь ей просишься, мало что дает делать. В основном на столы выставлять тарелки или картошку потолочь. Делает всё молниеносно, даже смотреть как она готовит увлекательно. И всё очень вкусно.
Света считает, что этот талант ей Бог дал, поэтому делает всё бесплатно. Она и моей маме на юбилей готовила, и детям в муз школу печёт всё время: блины на масленицу и пироги на праздник осени , только продукты принести, и всё будет готово
Один раз я маме рассказала, что нам в храм благодетели печку подарили очень хорошую, мне бы такую...мама мне сказала, ещё бы и руки бы такие тебе как у Светы.
Скоро у Светы третий ребёнок будет... ..но она не оставляет ни клирос, ни трапезную..
Вот, захотелось рассказать

[Иудифь]

У нас завтра престол, слава Богу, что я не жена настоятеля . А столы у нас всегда отменные и на улице трапеза всегда с борщом, салатом оливье и куриными палочками, сыром и колбасой да компотом, бабушки местные прихожанки молодые помогают всегда...

[Домника]

У нас в храме вообще почему-то не принято накрывать столы на улице на престольный праздник, хотя престол летом- кто хочет, тот идет в трапезную. А меню-классика:на первое-суп, на второе- плов или гуляш с пюре, ну и разные салаты, закуски, конфеты, пироги, фрукты и кагор.Вообще это все готовят наши трапезные бабушки(которые там постоянно работают) и кого-то помогать туда не пускают.Процесс готовки контролирует матушка о.настоятеля.

[Иудифь]

Домника, а у нас в трапезной все духовенство сидит во главе с владыкой .

[Домника]

К нам владыка не каждый год приезжает на престол А если приезжает, то он идет на трапезу в дом к о.настоятелю.Если нет архиерейской службы, то прихожане(не все, конечно) дожидаются духовенства во главе с настоятелем, а потом все вместе молятся и трапезничают.

Добавлено спустя 41 минуту 25 секунд:
Полтавчанка, а если заказать готовые пироги в кафе-кулинарии, чтоб не хлопотно? можно еще на нарезку оформить помидоры, огурцы, зелень, колбасы- тоже недолго

[Полтавчанка]

Архиерея у нас не будет А стол общий и для прихожан и для священников, поэтому салатиками не отделаться.

спечь пирогов побольше с разными начинками?

Это хорошая идея.

а если заказать готовые пироги в кафе-кулинарии, чтоб не хлопотно? можно еще на нарезку оформить помидоры, огурцы, зелень, колбасы- тоже недолго

Заказывать дорого, проще самой... А нарезка так обязательно. Вообщем, будем еще думать. Просто как-то не вырисовывается у меня меню...

[Иудифь]

Домника, у нас не был сегодня владыка, но в это же воскресенье приедет, он с Патриархом освещал сегодня резиденцию в Темрюке )).