Готовим в мультиварке ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Вот буквально сейчас открыла еще одно чУдное качество мультиварки!!!
Мне нужно было срочно размягчить сушеные грибы для дальнейшего приготовления, на замачивание времени не было.
Промыла грибы, кинула их в мультю, налила водички и нажала =ВАРКА НА ПАРУ= 30 минут.
Пахло жутко, думала, что все выброшу.
Но, ОНИ СВАРИЛИСЬ ДО МЯГКОСТИ!!! за 30 минут и без замачивания!!!

[Журавушка]

Feofy, вот здесь : http://forum.good-cook.ru/forum28.html
все про мультиварки + рецепты + все возможные вопросы по мультиваркам

[Olimpiada]

Чем дольше она у меня, тем больше я ее люблю и ценю и готовлю в ней сейчас больше, чем на плите! кстати, я вот не знала, уже год как она у меня, а только недавно на сайте мультиварка.ру прочитала, что лучше не использовать ее "родную" лопатку - царапает. лучше деревянную или силиконовую.
а еще, может и для кого-то это тоже будет открытием - народ там дошел до того, что к завтраку омлет делает на программе "гречка" с отсрочкой! я проверила на гречке без отсрочки, чтоб убедиться, что это реально, так вот очень реально и классно вышло! я залила яйца с молоком, плюс покрошеный сыр и краб. палочки (надо было использовать), включила и занималась мытьем закаканых поп , а омлет себе готовился, и не надо было стоять над ним, чтоб и сготовился и не пригорел. супер!

[Favsta]

Olimpiada, а я омлет на "выпечка" (10 мин) + "тушение" (30 мин) делаю тоже не пригорает, а нежный и воздушный.

[Журавушка]

А я делаю омлет на варке на пару - выливаю омлет в форму из фольги или пластиковый контейнер, ставлю его в форму с дырочками для варки на пару, в кастрюлю наливаю воды и на 15-20 минут - поверьте это самый нежный омлет из всех когда-либо мною пробуемых.

[Favsta]

Журавушка, так я делаю ребенку, на всю семью не хватит

[Журавушка]

Кальмары, мою, чищу, кладу в кастрюлю, наливаю воды, не солю! и ставлю на режим =варка на пару= на 10 минут.
После этого с ними можно делать все, что угодно - они мягкие.
Я обычно тушу:
натертая морковь 1-2 крупные шт.
нарезанный репчатый лук - примерно столько, сколько моркови
нарезанные кальмары (соломкой, квадратиками - не принципиально, кому как нравится)
соль, перец, лавр. лист (не обязательно0
и сметана - сколько есть, хоть ст. ложку, хоть банку.
И все тушится. в мульте у меня по режиму тушение 1 час (меньше нет), но минут через 20-30 уже все готово.
Кушать можно сразу горячим, а можно и на след. день - холодным.
Красиво смотрится, не стыдно и гостям предложить.

[Feofy]

Сегодня варила первый раз банальную рисовую кашу. Мне очень понравилось. я на плите ужасно мучилась ее варить, то убежит, то выкипит, то пристанет... А это - через час нежная, вкусная кашка! А кому хочется пожиже - молочка дольют. И самое главное! Кашку съел даже мой младший привереда!!!

[Olimpiada]

Зимушка, Журавушка, в том то всё и дело, что можно как угодно, но на гречке это гдето минут 25 и можно ставить таймер, будет готов когда вам надо, к завтраку. я не знаю, кто там как, но меня программы с отсрочкой очень выручают - не надо спец. втставать, чтоб мужу завтрак готовить, и муж при этом завтрак готовый к употреблению получает! но до этого я так только кашу практиковала, а теперь узнала, что и омлетик можно!

[Favsta]

Feofy, кстати я заметила, если кашку готовить сразу и если поставить с таймером на ночь - две разных каши получаются. Последняя супер распаренная ( за счет того что крупа набухает в молоке всю ночь) . Я с отсрочкой очень люблю.