Готовим в мультиварке ⇐ Кулинария

[Эмили]

Олюшка, напиши подробно что и как ты делаешь по определенному рецепту, может дело не в мульте, а просто ты где-то не так что делаешь

[Олюшка]

Эмили, делала по мультиварочной книге лимонный кекс, вот как там написано, так и делала по пунктам и по граммам. Потом выливаю в мультю, включаю режим "выпечка" 60 минут - не получился. А вот на днях делала с ряженкой: взбила яйца с сахаром, добавила соду, постное масло, муку, т к по объему большая - на пол-литра ряженки, то поставила на 60+60 (т е после сигнала, не открывая добавила еще 60). Напишите кто-нибудь проверенный рецепт подробно, пожалуйста

[Эмили]

Олюшка, на сайте ФЛ в теме Готовим вместе есть рецепт Хлеба ФОкачча, он у меня прекрасно получился, потом еще творожные запеканки там же есть, тоже я делала.
Попробуй что-то из этого

[Olimpiada]

сегодня приготовила отменный хлеб в мультиварке

рецепт в студию!!

[Favsta]

Олюшка, самое простое - постная коврижка
1 стакан сахара
1 стакан воды
2 стакана муки
0,3 стакана меда
0,5 стакана масла
чайная ложка разрыхлителя
Все перемешиваем. Можно добавить корицу, яблочку

Выпекаем 60 минут. Попробуй . Если уж не получится то точно с мультей что-то. Рецепт проверен.

Добавлено спустя 57 минут 18 секунд:
Олюшка, я еще подумала чего- у тебя клапан выхода пара ничем е заслоняется? Пар выходит? Т.к влажная выпечка получится при закрытом клапане (эффект парилки)

[Олюшка]

Эмили, Favsta, что-нибудь попробую.
Надо посмотреть, точно, похоже, но вода скапливается. Пошла проверять. Хочуууу печь, но в мульте Спасибо, девочки

Добавлено спустя 14 минут 40 секунд:
Favsta, и правда, в дырочках глубоко был жир - внешне вытираю, а в глубь и не лазала никогда. Это я о коробочке, в которую вытекает жидкость и о дырочках, через которую это происходит. И там где пар выбрасывает почистила, осталось только испечь - потом отчитаюсь

[Эмили]

рецепт в студию!!

взят отсюда http://flyvzlet.3nx.ru/viewtopic.php?p=41100#41100
Хлеб фокачча с прованскими травами, луком, оливками (и сыром).
Мука-300гр
дрожжи(быстрые сухие)-1чл,
вода тёплая-1 стакан (180гр)
соль 1 чл,
сахар-1 ст.л
оливковое масло 5 ст.л (для теста 1 ст л)
1-2 щепотки прованских трав Состав смеси прованских трав:базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано, тимьян, мята.
2 красных луковицы, 4 зубч чеснока.
Замесить тесто из муки, дрожжей, сахара, соли, воды, масла.
Я в муку добавила травы. Дать подойти тесту 2-3 раза. Выложить в мультиварку.
Чеснок, лук измельчить ( чеснок можно выдавить через пресс или порубить, лук кольцами- полукольцами порезать) обжарить на масле.
Остудить , чтобы не было горячее. Выложить поверх теста, посыпать смесью прованских трав, сверху посыпать сыром и порезанными оливками ( а можно не посыпать).
Выпекать минут 40. Получается румяная и хрустящая корочка (снизу).
Примечание: по объму мультиварки тесто не подошедшее надо закладывать не больше, чем на 1/3 объёма кастрюльки. Я ещё мультиварку включала в режим подогрев (на несколько минут), чтобы тесту было тепло подходить.
Мультиварка большая, на 4,5 литра
Примечание от меня: Расстаивала я в той посуде где вымешивала, подняться дала два раза: полчаса и час, потом сформировала и положила в смазанную Мультю. Комок теста не покрыл всё дно, поэтому лук, сыр, чеснок, оливки я посыпала не только на комок, но и на дно попало. Поставила на подогрев на полчаса, тесто поднялось хорошо и я выставила Режим Выпечка и на 40минут. После на 15 минут на подогреве и выключила, еще 15 минут дала немного остыть, выложила на доску, накрыла полотенцем. Засунула всё вместе в пакет, поставила на прохладный подоконник на полчаса и потом только разрезала. Хлеб получился нежный, очень мягкий и вкусный

[Олюшка]

Девочки, а холодец кто-нибудь делал?

[Favsta]

Олюшка, я варила, но в супре. Копыто+рулька+ кусок мяса на 5 часов "медленноварка". Специи еще ( лаврушка, перец горошком, сельдерей)

[Олюшка]

Favsta, а я испекла твою коврижку - на вид красивое и вроде пористое. Еще не вынула и не попробовала