Кулинария ⇒ Готовим в мультиварке

[Олюшка]

А я буженину на тушении делала няма.
А йогурт на тушении?

[Нерпа]

Спасибо, девчата. Начинаю хотеть иметь мультю. Просто у меня духовки нет. Так соскучилась по печеному. Мультя - это все в одном, я так поняла. И пароварка, и скороварка, и кашеварка, и хлебопечка, и многое другое.

[Анатольевна]

хочу попробовать приготовить первое

отчитываюсь: у нас на Новгородчине "национальное" блюдо щи зеленые или щи из крошева. Как-то пыталась уже объяснить что такое крошево, но... В общем капуста квашеная очень жесткая, чтобы щи сварить надо часа 2 варить, чтобы упрело. так вот с утра положила в свою чудо-кастрюльку кусочек свининки, крошево, несколько картошин (целиком), пол лучины, зелени сушеной и все это залила водой. Поставила на "тушение" на 2 часа и пошла на работу. Пришла на обед, щи готовы, упрели замечательно, мясо разварилось, от косточек отстает, помяла картошку и навернула тарелочку с горчичкой Я в восторге.
Вот только наверное я сделала ошибку, надо заливать горячей водой? Или сначала поставить на минут 10 на варку на пару? Подскажите.

Добавлено спустя 4 минуты 30 секунд:
И еще забыла, позвонила внучка и сказала следующее: Бабушка, ты маму сподвигла на приготовление рагу. Она с вечера все в кастрюлю заложила, а утром попробовали вкуснятина". (невестке подарили мультиварку года полтора назад на ДР)

[Журавушка]

помните была сказка про чудо-горшочек, который сам варил кашу, если сказать - горшочек вари и переставал варить после - горшочек не вари?
Это была прабабка нашей мультиварки

[Неонилла М]

Примите и меня в мультиваркину тему. Купила и до вечера читала здесь и инструкцию. К утру хочу каши, наверное с вечера закину все, а включу утром, чтобы под присмотром первый раз... Ох, хочу каши!

[Волна]

да,девочки,начитаешься вас-как усё готовится вкусно в мульте и тож хоца так..нямать..

[Флейта]

Ula_la, так в чем дело ? Присоединяйся !

[Олюшка]

надо заливать горячей водой? Или сначала поставить на минут 10 на варку на пару? Подскажите.

нет, все правильно

[Эмили]

А йогурт на тушении?

нет, его на подогреве.

Мультя - это все в одном, я так поняла. И пароварка, и скороварка, и кашеварка, и хлебопечка, и многое другое

из этого ряда убираем скороварка и хлебопечка.
Объясняю почему.
Мультиварка всё готовит довольно медленно и там нет давления как в скороварке.
Скороварка-мультиварка именно 2 в 1 сейчас появились кажется две модели, где заявлены такие данные, но они дорогие. Остальные модели являются обычными электро-скороварками с кнопками для разных блюд, но у них нет такого процессора как в настоящих мультях, где именно запрограммировано приготовление блюда. Электро-скороварки из-за популярности мультей и стали с таким количеством кнопок.
Выпекать в мультиварке можно что угодно, но она не месит тесто, как хлебопечка, т.е. полноценную хлебопечку мультя не заменит, но печет всё отлично. Те у кого в мульте нет функции Выпечка, пекут на других функциях, как правило на Каше.

[Нерпа]

из этого ряда убираем скороварка и хлебопечка.

Значит я имела мало представления о хлебопечке. Но частично хлебопечку заменяет. Уже хорошо.
Эмили, Спасибо тебе, матушка, за все объяснения!
С тобой можно смело брать мультю.