КулинарияГотовим в мультиварке

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3790
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Эмили »

Керлионка, это делается в тех моделях мультяшек, где другого вида поддоны для пароварки, и еще если на пару надо приготовить что-то проникающее сквозь дырочки пароварки. Там же на форуме я узнала, что у некоторых панасоников корзинки попадаются с более большими дырочками.
Еще у новых моделей мультей, не корзинки как у Панаса, а именно поддоны, вроде как в мантышнице: на ножках ставятся прямо на дно мульти, а ножки очень короткие.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Реклама
Аватара пользователя
Керлионка
Всего сообщений: 2178
Зарегистрирован: 24.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Керлионка »

Эмили,
А, спасибо. Как тогда лучше такое блюдо приготовить многослойное с картошкой, рыбой, слоями лука, майонеза...В каком режиме?
Если в проповеднике, ораторе, чувствуется хоть тень самодовольства — это не только зачеркивает все его действительные достоинства, но и вооружает против него. Наоборот — смиренный, даже при отсутствии большого ума, талантов, берет в плен все сердца. (с)

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3790
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Эмили »

Керлионка:А, спасибо. Как тогда лучше такое блюдо приготовить многослойное с картошкой, рыбой, слоями лука, майонеза...В каком режиме?
а что это в конечном итоге должно быть? если это что-то вроде жульена, значит, лучше на Выпечке. Олюшка делала мясо по-французски, там тоже слои мяса, лука, сыра и майонез. Имей ввиду верх будет бледным,таков нюанс мультиварок.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Керлионка
Всего сообщений: 2178
Зарегистрирован: 24.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Керлионка »

ага, что-то типа по-французски... стало быть, выпечка...
Имей ввиду верх будет бледным,таков нюанс мультиварок.
;)
Если в проповеднике, ораторе, чувствуется хоть тень самодовольства — это не только зачеркивает все его действительные достоинства, но и вооружает против него. Наоборот — смиренный, даже при отсутствии большого ума, талантов, берет в плен все сердца. (с)

Аватара пользователя
Анатольевна
Миссис Любвеобильность
Всего сообщений: 7990
Зарегистрирован: 09.12.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: инженер - механик
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новгородская обл.
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Анатольевна »

Керлионка:видимо, чтобы не проскакивало/протекало через сетку...-)
когда делаю овощи для винегрета ничего не протекает, даже свекла не отдает свой сок :unknown:
Коль можешь ты - не унижай других И яростью не обжигай других. Желаешь нерушимого покоя -
Себя всегда кори, - прощай других. (О.Х.)

Аватара пользователя
Керлионка
Всего сообщений: 2178
Зарегистрирован: 24.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Керлионка »

Некоторые рецепты, как математическую задачу решаю.
Гуся разделать на куски. Шею, лапки, потроха и позвоночник с рёбрами отложить для других блюд (например для домашней лапши). Куски гуся сложить в мультиварку, закрыть крышку и включить режим "Выпечка" 60 минут два цикла (т.е. всего два часа). Промыть чернослив, промыть и нарезать крупными кусочками айву. Лук нарезать полукольцами. По окончании процесса выпечки, открыть мультиварку и добавить к гусю чернослив, айву, лук, соль и перец, осторожно перемешав содержимое кастрюли. Закрыть крышку и включить режим "Тушение" на 2 часа. Если в кастрюле ещё остаётся немного места, то за час до готовности гуся можно положить сверху несколько очищенных картофелин для гарнира. Когда гусь приготовится, переложить его на блюдо, а вытопившийся жир охладить, перелить в банку, убрать в морозилку и в дальнейшем использовать для жарки картошки.
:-| Сколько готовится гусь в общей сложности и в каком режиме... Я запуталсо, товарищи...
***
Вроде бы разобралась. 2 часа выпекать и два тушить... гусь праздничный - )))
Надеюсь, у меня такая же красота получится, как с сайта мультиварка. ру
Изображение
Если в проповеднике, ораторе, чувствуется хоть тень самодовольства — это не только зачеркивает все его действительные достоинства, но и вооружает против него. Наоборот — смиренный, даже при отсутствии большого ума, талантов, берет в плен все сердца. (с)

Аватара пользователя
Анатольевна
Миссис Любвеобильность
Всего сообщений: 7990
Зарегистрирован: 09.12.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: инженер - механик
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новгородская обл.
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Анатольевна »

Керлионка, желаю удачи, отпишись потом как получится! Рецепт простой, можно попробовать!
Керлионка: убрать в морозилку и в дальнейшем использовать для жарки картошки.
а еще можно на этом плов приготовить :eda:
Последний раз редактировалось Анатольевна 10 янв 2013, 14:44, всего редактировалось 1 раз.
Коль можешь ты - не унижай других И яростью не обжигай других. Желаешь нерушимого покоя -
Себя всегда кори, - прощай других. (О.Х.)

Аватара пользователя
Керлионка
Всего сообщений: 2178
Зарегистрирован: 24.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Керлионка »

Анатольевна,
Отпишусь. Спасибо :)
Если в проповеднике, ораторе, чувствуется хоть тень самодовольства — это не только зачеркивает все его действительные достоинства, но и вооружает против него. Наоборот — смиренный, даже при отсутствии большого ума, талантов, берет в плен все сердца. (с)

Аватара пользователя
Эмили
Всего сообщений: 3790
Зарегистрирован: 02.02.2010
Статус: матушка
Сыновей: 7
Дочерей: 9
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Эмили »

Керлионка:Сколько готовится гусь в общей сложности и в каком режиме... Я запуталсо, товарищи...
Я не заморачивалась с гусем. Разделала, стакан воды, соль и в мультю на 5 часов на ночь на Тушение. Он ночью перешел на режим Подогрева, а утром прекрасный гусь готов. В этом случае мне нравится что гусь не жаренный (т.е. не вредный для тех у кого проблемы с ЖКТ), в бульоне его родной жир без дополнительного масла, мясо нежнейшее от кости отходит. На бульоне потом можно приготовить что угодно, он концентрированный получается.
Решение обзавестись ребенком - дело не шуточное. Оно означает решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Аватара пользователя
Керлионка
Всего сообщений: 2178
Зарегистрирован: 24.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
 Re: Готовим в мультиварке

Сообщение Керлионка »

В общем, итог таков. Я считаю, что 2 часа в режиме выпечка - многовато. Максимум - час, иначе засушивается...Плюс в том, что очень похоже, как из духовки. Тогда после режима выпечки - тушить 2 или 3 часа. Картошка оказалась почти сырой, хоть и добавила, как в рецепте. Значит, картошку на пару предварительно отвариваем до полуготовности...и потом добавляем. Сейчас буду доваривать.
ps и еще момент: первые куски класть шкуркой вниз, ей-то ничего не будет, а вот мясом вниз подсушится больше.
Если в проповеднике, ораторе, чувствуется хоть тень самодовольства — это не только зачеркивает все его действительные достоинства, но и вооружает против него. Наоборот — смиренный, даже при отсутствии большого ума, талантов, берет в плен все сердца. (с)

Закрыто Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Готовим в мультиварке (продолжение)
    Рязаночка » 14 янв 2013, 18:08 » в форуме Кулинария
    556 Ответы
    18184 Просмотры
    Последнее сообщение Грация
    20 дек 2017, 11:28
  • Готовим курицу
    София » 20 янв 2008, 13:48 » в форуме Кулинария
    277 Ответы
    16994 Просмотры
    Последнее сообщение Фотина
    25 июн 2017, 22:11
  • Готовим в пароварке
    Анастасия Т. » 10 фев 2008, 22:45 » в форуме Кулинария
    100 Ответы
    7737 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 мар 2013, 11:42
  • Готовим в фольге.
    Юкка » 05 янв 2010, 22:34 » в форуме Кулинария
    26 Ответы
    3055 Просмотры
    Последнее сообщение Яблоко
    01 дек 2011, 12:56
  • Готовим в хлебопечке
    Калита » 08 дек 2008, 10:46 » в форуме Кулинария
    81 Ответы
    5299 Просмотры
    Последнее сообщение Ветерок
    20 июл 2013, 07:48