ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаемКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17259
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Осень: 18 сен 2023, 21:26 что за грибочки?
Опята и сыроежки.
Благодаря Насте Летней поняла, какие опята съедобные, теперь не боюсь их собирать.
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении доченьки моей, тяжко болящей Инны! :bible: :chelo:

В крещении Александра
Реклама
Аватара пользователя
Осень
Всего сообщений: 2241
Зарегистрирован: 05.08.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Осень »

У нас тоже сегодня грибы - вчера в лес выбрались. Разные по разному приготовила и заготовила: суп из маслят, лука и вермишели; жаркое из дождевиков по-итальянски (не очень,честно говоря, для меня - слишком сливочно, лучше бы просто с луком на р.масле пожарила), их же пару порций заморозила; опять-таки дождевики сварила и вместе с бульоном заморозила основу для супа; одна небольшая печеночница жареная; засолила волнушки, совсем немного; замариновала опята, тоже немного. И ещё один вид грибов мы с сыном опознали как паутинник слизистый, но не точно, поэтому я их отварила и заморозила, потом уточню информацию и решу - выкинуть или нет.
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 17386
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Vasilissa »

Mimoza: 18 сен 2023, 21:28 поняла, какие опята съедобные, теперь не боюсь их собирать.
Можно мне тоже объяснить? :smile: Путаюсь и боюсь :D
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17259
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Vasilissa: 19 сен 2023, 15:46 Можно мне тоже объяснить?
Растут семейками на пнях или живых деревьях.Сверху как будто чешуйками усыпаны, под шляпкой юбочки, сами пластинки прикрыты пленочкой.

Изображение
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении доченьки моей, тяжко болящей Инны! :bible: :chelo:

В крещении Александра
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 17386
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Vasilissa »

Mimoza, спасибо, понятно. В детстве, когда с отцом ходила за грибами, легко отличала настоящие опята от ложных, потом забыла... :smile:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17259
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Сто лет не создавала темы, а сегодня подумалось, что про грибы у нас нет ничего, но не помню, как создать. :oops:
Я, собственно, к тому, что можно в ней делиться находками. Так интересно Осень о грибах-зонтиках рассказывала, но где это теперь ...То ли в "Как прошел день", то ли ещё где .
Мы сегодня с мужем вышли в ближний лес. Не очень удачно, но на жюльен набрали. В основном моховики, пара сыроежек и крошечный белый. Хочется найти настоящие большие белые. Я их только в Ютьюбе видела, впечатление нереальности: такие большие и красивые просто стоят под ёлками и соснами . :smile:

Изображение

Изображение

Изображение
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении доченьки моей, тяжко болящей Инны! :bible: :chelo:

В крещении Александра
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 15455
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем

Сообщение Журавушка »

Mimoza: 18 сен 2023, 21:28 паутинник слизистый,
у меня прямо на дачном участке растёт паутинник триумфальный, оказывается это съедобный гриб, попробовала посолить, набралось на небольшую баночку
Наталия.
Аватара пользователя
Осень
Всего сообщений: 2241
Зарегистрирован: 05.08.2017
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем

Сообщение Осень »

Журавушка, фото нет случайно?
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 15455
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем

Сообщение Журавушка »

Осень, фото есть

Отправлено спустя 33 секунды:
Журавушка, цвет в реальности более рыжий, ножки, кроме одного, уже очищены
ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем - 93ABD001-BFB1-48DF-BB1A-DDB1454D4133.jpeg
Наталия.
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17259
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем

Сообщение Mimoza »

Вопрос к знатокам.Это съедобные опятки?
Нет ярко выраженного колечка,а так чистенькие, плотненькие, красивые. Для уверенности этого маловато, поэтому не взяли
Изображение

Изображение
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении доченьки моей, тяжко болящей Инны! :bible: :chelo:

В крещении Александра
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Варим варенье
    Анабель » » в форуме Кулинария
    425 Ответы
    22140 Просмотры
    Последнее сообщение мамася ася
  • Солим и маринуем рыбу и икру
    Веточка 37 » » в форуме Кулинария
    108 Ответы
    12920 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
  • сушим травы для чайного сбора
    Оленька » » в форуме Кулинария
    44 Ответы
    9871 Просмотры
    Последнее сообщение Баба Надя
  • Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них
    Фотина » » в форуме Кулинария
    356 Ответы
    37801 Просмотры
    Последнее сообщение Волна