ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем ⇐ Кулинария

[Волна]

На вкус вкусные.

и это самое главное

[Mimoza]

Два дня перерабатываю грибы. Наконец-то пошли они в нашем лесу! Есть надежда, что если и завтра сходим, то на зиму хватит.

[Летняя]

Mimoza, подосиновики

[Mimoza]

подосиновики

Если бы!
Рядовки всех видов. Мы и им очень рады. Все лето почти напрасно в грибные походы ходили.

[Mimoza]

Девочки, подскажите рецепт проверенного маринада для грибов.
Замариновала замороженные, но мне кажется, что слишком много соли в моем рецепте.

[Дарёнка]

Собираемся делать грибы на шампурах. Подскажите, кто как маринует для такого приготовления? Но у нас есть нюанс: нельзя чеснок и соевый соус. Чем можно заменить, какой рецепт использовать?

[Дорофея]

Дарёнка, я бы сделала немножко майонеза и сока лимона

[Колокольчик]

Дарёнка, я смешиваю майонез, прованские травы, копченую паприку, адыгейскую соль, все по вкусу. Сыплю еще гранулированный чеснок сушеный, но, раз нельзя, то можно и без него.

[Дарёнка]

Дорофея, сок лимона нельзя мне компания у нас подбирается весёлая, из кучи нельзя
Колокольчик, благодарю! Думаю, и без чеснока будет ароматно и сочно

[Журавушка]

На ужин потушила шампиньоны с томатной пастой и соевым соусом (вместо соли) и репчатым луком - получилось неожиданно очень вкусно!