КулинарияГРИБЫ: Консервируем, сушим, солим и замораживаем

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Юлия
Всего сообщений: 3735
Зарегистрирован: 04.01.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: грибы

Сообщение Юлия »

Яблоко, После прошлогоднего изобилия действительно очень мало. Мы за грибами ездим во Владимирскую область ;) В прошлом году мы брали одни белые. В этом году привезли пол корзины. Буу готовить крем-суп и заморожу мелкопорезанные белые на пост для грибного супа))

Реклама
Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1870
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
 Re: грибы

Сообщение Яблоко »

Юлия:Мы за грибами ездим во Владимирскую область
Юля, не проезжайте мимо :D
Юлия:В прошлом году мы брали одни белые.
такое изобилие, бывает, к сожалению, раз в десять лет. Правда, в прошлом году все равно было меньше грибов, чем в 2003году.
Юлия:В этом году привезли пол корзины
мы местные, поэтому у нас немного больше: и наморозили, и насушили. А вот для маринования не было в этом году белых, ну во всяком случае мы не попали на баночный стандарт :unknown:
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Аватара пользователя
Юлия
Всего сообщений: 3735
Зарегистрирован: 04.01.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: грибы

Сообщение Юлия »

Яблоко, а как белые маринуете? Я в прошлом году делала, банки вздулись. Хотя раньше не вздувались ( в прошлые годы) Да еще я боюсь всяких ботулизмов :-| поэтому последние несколько лет грибы замораживаю

Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1870
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
 Re: грибы

Сообщение Яблоко »

Юлия: а как белые маринуете?
По этому рецепту
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg794590
результат прекрасный :good: хотя бутилизма тоже очень боюсь. В этом ведерке грибы из банки, но я их сначала за сутки сама пробую, потом на стол ставлю. Эти ели прошлой зимой, когда приехали друзья-собачники :D
ГРИБЫ: Консервируем, сушим, солим и замораживаем - гр.JPG
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Аватара пользователя
Юлия
Всего сообщений: 3735
Зарегистрирован: 04.01.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: грибы

Сообщение Юлия »

Яблоко, выглядит очень аппетитно. Боюсь в этом году грибов больше не будет.

Аватара пользователя
Феодора
Всего сообщений: 730
Зарегистрирован: 01.06.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: грибы

Сообщение Феодора »

Юлия:выглядит очень аппетитно. Боюсь в этом году грибов больше не будет.
разве что опята, но с ними уже такое не сотворишь :smile:
Тот человек,кого ты любишь во мне, конечно, лучше меня: я не такой. Но ты люби, и я постараюсь быть лучше себя.
М. Пришвин

Аватара пользователя
Машутка
Всего сообщений: 3485
Зарегистрирован: 29.01.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: корректор
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Тюмень
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: грибы

Сообщение Машутка »

Маринованные опята очень вкусные.

Аватара пользователя
Ветерок
Всего сообщений: 650
Зарегистрирован: 19.07.2013
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: незаконченное высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Центральная Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: грибы

Сообщение Ветерок »

Яблоко, какие грибочки аппетитные :good:
Я вчера ходила за грибами, у нас в Калужской области грибы вроде только пошли :-| Вчера набрала молоденьких белых за 1.5 часа пол ведра. Уже съели в жареном виде :eda: Опят все ждут. Говорят много будет, сыро потому что

Lili Marlen
Всего сообщений: 5552
Зарегистрирован: 08.06.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: тунеядец:)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
:
Победитель игры Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: грибы

Сообщение Lili Marlen »

Ветерок,
ой, а если не секрет, ты где в Калужской области хоть примерно? Мы прям на границе с новой Москвой. Пока чтото хило: неделю назад папка притащил треть корзины лисичек, а на этой вообще - только на жаренку. Хотя летние опята порадовали.
Хотел что-то забыть, но сказал (с)

Аватара пользователя
Ветерок
Всего сообщений: 650
Зарегистрирован: 19.07.2013
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: незаконченное высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Центральная Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: грибы

Сообщение Ветерок »

Мы в Козельском районе живем. А белые собирали вчера в лесу рядом с Оптиной, там самые плодородные леса для белых. Лисички нам не попадались, только маслята, козлятки и моховички только-только проклевываются. Вообще в лесу грибы только начинаются. До этого по рощам собирали, но сейчас они уже переросшие

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Солим и маринуем рыбу
    Веточка 37 » 11 июл 2010, 12:56 » в форуме Кулинария
    89 Ответы
    4624 Просмотры
    Последнее сообщение Lvёнок
    30 мар 2018, 18:53
  • сушим травы для чайного сбора
    Оленька » 20 июн 2010, 12:55 » в форуме Кулинария
    43 Ответы
    8584 Просмотры
    Последнее сообщение Нерпа
    31 июл 2012, 14:53