КулинарияТворожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)

Модератор: Vasilissa

Наталия
Всего сообщений: 253
Зарегистрирован: 24.12.2007
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Наталия »

Девоньки, а рецепт "Лакомок творожных" кто-нибудь знает? Кружок большего размера, на него кладется маленькитй кружок, посыпается сахаром, сверху кладется изюминка, и в духовку. А тесто?! Как его делают?

Реклама
Аватара пользователя
Yulia
Всего сообщений: 2129
Зарегистрирован: 03.02.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Королев
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Yulia »

Оленька
А творог какой лучше брать - мягкий или рассыпчатый?

Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Оленька »

Yulia
мы берем не высшего сорта: и с кислинкой брали, и с крупинками..

Автор темы
Helga
Всего сообщений: 117
Зарегистрирован: 07.02.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Михаила Архистратига
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: математик
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Helga »

Наталия: рецепт "Лакомок творожных" кто-нибудь знает? Как его делают?
Я думаю, для этого изделия подойдет тесто, которое дала Оленька. Из такого теста (тесто :good:) делаю "ракушки"- кружок складывается треугольником, посыпается сахаром. Ну, очень вкусно.
Чтобы лить из одного сосуда в другой, нужно, чтобы принимающий был ниже.

Аватара пользователя
Ивушка
Всего сообщений: 460
Зарегистрирован: 23.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Ивушка »

Меня на работе научили: творог, помидоры туда нарезать и укроп порезать и солькой посыпать и со сметанкой перемешать всё. :good:

Аватара пользователя
овечко
Всего сообщений: 1824
Зарегистрирован: 12.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: начальное
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: оттуда
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение овечко »

Мы делали немножко по-другому. Всю эту начинку: творог, чеснок, укроп, майонез (или сметанку) отправляли внутрь помидора. Во :good:
Слава Богу за все и во веки!

Аватара пользователя
Ивушка
Всего сообщений: 460
Зарегистрирован: 23.01.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Ивушка »

Матуся2:Мы делали немножко по-другому. Всю эту начинку: творог, чеснок, укроп, майонез (или сметанку) отправляли внутрь помидора. Во :good:
А мы с наружи и в большой миске! :D
Матусь, у нас теперь нет таких помидор как у вас.Всё резиновое и без вкуса.

Автор темы
Helga
Всего сообщений: 117
Зарегистрирован: 07.02.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Михаила Архистратига
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: математик
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Helga »

Вот такие ракушки получаются из творожного теста (маргарина беру меньше, чем указанно в рецепте):
Изображение
у нас теперь нет таких помидор как у вас.Всё резиновое и без вкуса.
Это везде теперь, наверное, такие помидоры... да и не только они, все продукты стали другие :cry: Девочки, а выращивать свои овощи нет возможности :-| ? Было бы здорово!
Чтобы лить из одного сосуда в другой, нужно, чтобы принимающий был ниже.

Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Оленька »

Helga
ой. у меня точно так же выглядят наши "мандолики" :D

Аватара пользователя
Олюшка
Всего сообщений: 3911
Зарегистрирован: 01.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Харьков
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Олюшка »

Девочки, и я люблю творожные блюда :good:
Самая любимая запеканка "Вкус детства". Няма
Творог - 500 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Манная крупа - 4 стол. ложки
Сметана - 1 стол. ложка
Лимонная цедра, мелко натертая - 1 чайная ложка
Курага - 5-6 крупных штук
Разрыхлитель для теста - 1/3 чайной ложки
Соль, ванилин по вкусу
Масло сливочное размягченное для смазывания формы
Сметана для смазывания запеканки
Растереть творог с сахаром и желтками. Отдельно взбить белки, добавить в тесто, осторожно перемешать. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Дать постоять 5-7 минут, выложить в смазанную маслом и слегка присыпанную манной крупой форму, выровнить, смазать сверху тонким слоем сметаны. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке до образования красивой золотисто-коричневой корочки.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » 02 мар 2011, 20:40 » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    5968 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 сен 2014, 11:55
  • Непостная сладкая выпечка
    муми-мама » 18 фев 2009, 16:16 » в форуме Кулинария
    596 Ответы
    48093 Просмотры
    Последнее сообщение Helenka
    24 окт 2020, 19:35
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » 30 дек 2012, 10:18 » в форуме Кулинария
    130 Ответы
    14842 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    22 дек 2017, 08:40
  • ПП-рецепты: выпечка и десерты
    Виолина » 11 июн 2020, 16:18 » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    6795 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    13 июн 2020, 13:09