Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке) ⇐ Кулинария

[Валерия]

Оленька, моему батюшке так понравилось название "мандолики". Да, это же - говорит - наши любимое печенье. Он так смеялся. Отныне, творожные печенья - ракушки, в нашей семье будут называться "мандоликами".

[Оленька]

Валерия
я даже не имею понятия, откуда это слово появилось у нас! но мне кажется оно так хорошо подходит под название этих вкусняшек!

[Марфа2]

А я так делаю: 2 стакана муки 250гр творога 250гр масла сливочного. соль сода чуть и сахар чуть. замесить и в холодильник на 30 мин потом раскатать и складывать кружочки в 4четвертушки пересыпая сахаром.

[Фотина]

Вот кое-что.
1. Печенье "Творожники" - кажется, вариация мандоликов Не сладкие!
творог - 200гр, маргарин - 1 пачка, 2 стак. муки, сахар, соль, сода.
Размять творог с гашеной содой. Отдельно смешать маргарин с мукой. Тесто замесить, можно оставить в холод. на 1-3 часа. Потом раскатать и нарезать на кружочки чуть большие, чем на пельмени.
Кружок обвалять с одной стороны в сахаре, потом сложить этой стороной внутрь вчетверо и надрезать по краю. 2-3 надреза, как веер. Печь около 20 минут.



Добавлено спустя 12 минут 29 секунд:
2. Хачапури.
Пачку творога смешать со 150 гр. мягкого слив. масла, + гашеная сода, 1 ч.л. сахара, 1 яйцо. Добавить 1,5 стак. муки.
Начинка: натереть 150 гр. сыра + 1 яйцо и ложка сметаны, + мелко зубчик чеснока.
Тесто разделить на 2 части, раскатать в лепешки, потом между ними положить начинку, проколоть в неск. местах вилкой, печь при 200 гр. А можно сделать несколько поменьше.

Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд:
3. Печенье.
Смешать 200 гр. творога, 200 маргарина, 2 стак. муки, 2 яйца, сахар, сода. Раскатать, посыпать сахаром, вырезать фигурки формочками. Печь.

[ИринаА]

Рогалики с мармеладом

200 маргарина, 200 творога, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, треть чайной ложки соды (сахар не нужен!).
Все вымешиваем, тонко раскатываем и при помощи широкой тарелки или крышки от большой кастрюли на тесте вырезаем круг. Ножом делим круг на 8 частей и выкладываем на них по кусочку мармелада , скручиваем тесто в трубочку. Выпекаются рогалики примерно 40-50 минут на верхней полке духового шкафа при средней температуре. Если хотите, чтобы выпечка была мягкой, выпекайте до легкого подрумянивания, а чтобы была хрустящей – до более темного цвета. По желанию выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
мармелад лучше брать прямоугольной формы, его удобнее нарезать и заворачивать.

[Лепесток]

всем приветик девочки большая просьба напишите пожалуйста рецепт сырников только пропорции пожулуйста напишите обязательно, я иъ 4-5 раз делала, неразу не получились

[Птица счастья]

всем приветик девочки большая просьба напишите пожалуйста рецепт сырников только пропорции пожулуйста напишите обязательно, я иъ 4-5 раз делала, неразу не получились

и у меня не получаются

[Таша]

Пачка творога (250 г), творог не жидкий, 1 яйцо, 3-5 стол. ложки сахара с небольшой горкой(мои любят сладко ), пару щепоток соли, 2-3 столовый ложки муки (я не люблю много муки), можно добавить немного ванили, все вымешиваем, я беру тесто столовой ложкой, кладу в тарелку с мукой, формирую небольшие "котлетки", и жарить. Сырники лучше делать небольшие, удобнее переворачивать в сковороде. Из перечисленного объема продуктов выходит 5-6 сырников.

[Лепесток]

ой спасибо большое наделаю сырничков на завтра

[Таша]

Девочки, приятного аппетита !