КулинарияТворожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)

Модератор: Vasilissa

Валерия
Всего сообщений: 632
Зарегистрирован: 08.06.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Князь-Владимирский храм
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Откуда: г. Ульяновск
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Валерия »

Оленька, моему батюшке так понравилось название "мандолики". Да, это же - говорит - наши любимое печенье. Он так смеялся. Отныне, творожные печенья - ракушки, в нашей семье будут называться "мандоликами". :D

Реклама
Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Оленька »

Валерия
:P я даже не имею понятия, откуда это слово появилось у нас! но мне кажется оно так хорошо подходит под название этих вкусняшек!

Аватара пользователя
Марфа2
Всего сообщений: 203
Зарегистрирован: 13.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Марфа2 »

А я так делаю: 2 стакана муки 250гр творога 250гр масла сливочного. соль сода чуть и сахар чуть. замесить и в холодильник на 30 мин потом раскатать и складывать кружочки в 4четвертушки пересыпая сахаром. :smile:
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке  - DSC_0062.jpg
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке - DSC_0062.jpg (44.92 КБ) 1637 просмотров

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31087
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Фотина »

Вот кое-что.
1. Печенье "Творожники" - кажется, вариация мандоликов :D Не сладкие!
творог - 200гр, маргарин - 1 пачка, 2 стак. муки, сахар, соль, сода.
Размять творог с гашеной содой. Отдельно смешать маргарин с мукой. Тесто замесить, можно оставить в холод. на 1-3 часа. Потом раскатать и нарезать на кружочки чуть большие, чем на пельмени.
Кружок обвалять с одной стороны в сахаре, потом сложить этой стороной внутрь вчетверо и надрезать по краю. 2-3 надреза, как веер. Печь около 20 минут.

Изображение

Добавлено спустя 12 минут 29 секунд:
2. Хачапури.
Пачку творога смешать со 150 гр. мягкого слив. масла, + гашеная сода, 1 ч.л. сахара, 1 яйцо. Добавить 1,5 стак. муки.
Начинка: натереть 150 гр. сыра + 1 яйцо и ложка сметаны, + мелко зубчик чеснока.
Тесто разделить на 2 части, раскатать в лепешки, потом между ними положить начинку, проколоть в неск. местах вилкой, печь при 200 гр. А можно сделать несколько поменьше.

Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд:
3. Печенье.
Смешать 200 гр. творога, 200 маргарина, 2 стак. муки, 2 яйца, сахар, сода. Раскатать, посыпать сахаром, вырезать фигурки формочками. Печь.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

ИринаА
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 15.05.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: журналист
Откуда: деревня под Минском
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение ИринаА »

Рогалики с мармеладом

200 маргарина, 200 творога, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, треть чайной ложки соды (сахар не нужен!).
Все вымешиваем, тонко раскатываем и при помощи широкой тарелки или крышки от большой кастрюли на тесте вырезаем круг. Ножом делим круг на 8 частей и выкладываем на них по кусочку мармелада , скручиваем тесто в трубочку. Выпекаются рогалики примерно 40-50 минут на верхней полке духового шкафа при средней температуре. Если хотите, чтобы выпечка была мягкой, выпекайте до легкого подрумянивания, а чтобы была хрустящей – до более темного цвета. По желанию выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
мармелад лучше брать прямоугольной формы, его удобнее нарезать и заворачивать.
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке  - Изображение 317_новый размер.jpg

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Лепесток »

всем приветик :Rose: девочки большая просьба напишите пожалуйста рецепт сырников только пропорции пожулуйста напишите обязательно, я иъ 4-5 раз делала, неразу не получились :(
Наталья Нат.

Аватара пользователя
Птица счастья
Всего сообщений: 1252
Зарегистрирован: 20.02.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Санкт-Петербург
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Птица счастья »

Наталья Нат:всем приветик :Rose: девочки большая просьба напишите пожалуйста рецепт сырников только пропорции пожулуйста напишите обязательно, я иъ 4-5 раз делала, неразу не получились :(
и у меня не получаются :oops:
Я -Natulya

Аватара пользователя
Таша
Всего сообщений: 2463
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: ***
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Таша »

Пачка творога (250 г), творог не жидкий, 1 яйцо, 3-5 стол. ложки сахара с небольшой горкой(мои любят сладко :smile: ), пару щепоток соли, 2-3 столовый ложки муки (я не люблю много муки), можно добавить немного ванили, все вымешиваем, я беру тесто столовой ложкой, кладу в тарелку с мукой, формирую небольшие "котлетки", и жарить. Сырники лучше делать небольшие, удобнее переворачивать в сковороде. Из перечисленного объема продуктов выходит 5-6 сырников. :eda:

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Лепесток »

ой спасибо большое наделаю сырничков на завтра :eda:
Наталья Нат.

Аватара пользователя
Таша
Всего сообщений: 2463
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: ***
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Таша »

Девочки, приятного аппетита ! :D

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » 02 мар 2011, 20:40 » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    5960 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 сен 2014, 11:55
  • Непостная сладкая выпечка
    муми-мама » 18 фев 2009, 16:16 » в форуме Кулинария
    596 Ответы
    47712 Просмотры
    Последнее сообщение Helenka
    24 окт 2020, 19:35
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » 30 дек 2012, 10:18 » в форуме Кулинария
    130 Ответы
    14811 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    22 дек 2017, 08:40
  • ПП-рецепты: выпечка и десерты
    Виолина » 11 июн 2020, 16:18 » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    6771 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    13 июн 2020, 13:09