КулинарияТворожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Лепесток »

Таша
спасибо большое , первый раз в жизни получились сырнички, вкусные, красивые ( вообщем такие как в детском саду были) :Rose: :Rose: :Rose:
Наталья Нат.

Реклама
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31087
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Фотина »

Наш завтрак :smile:
Пачка творога, мелко банан и яблоко, сахар. И все это - на слоеное готовое тесто, завернуть рулетом, печь 20 мин. :eda: :eda: :eda:
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Olimpiada »

Таша а мы делаем сырники с манкой. но тогда лучше немного заранее замесить. На 200г. творога, 1 яйцо, 2 ст. л. манки, сахар.
а еще в сырники хорошо изюмчик добавить. а еще вариант - натереть морковь.

фотина ***
а для этого рецепта творог пожирнее надо? или любой подойдет. Я вот без творога - у нас тут рикотта, а она максимум 11 процентов
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31087
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Фотина »

Veronika Творог беру, какой есть. Сегодня вообще был :oops: купленный перед Вел.постом, пролежавший все это время в морозилке :P И прекрасно пошел!
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Olimpiada
Всего сообщений: 3048
Зарегистрирован: 25.12.2007
Статус: нематушка
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Olimpiada »

фотина ***

Вчера же и сделала. С рикоттой - то, что надо! Спасибо. Так просто всё и вкусно, а сама не догадывалась! ;)
"Всё могу в укрепляющем меня Иисусе Христе" (Флп.4,13)

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 31087
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Фотина »

Veronika :chelo: :friends: Я в такое тесто заворачиваю что ни попадя - все вкусно :smile:
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Мариша
Всего сообщений: 206
Зарегистрирован: 23.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Откуда: Украина
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Мариша »

Творожные пончики :eda:

500 г свежего творога,
3 яйца,
50 г муки,
50 г молотых сухарей,
растит. масло для жарения,
соль.
Хорошо размять творог и смешать с яичными желтками до состояния пенистой массы. К смеси добавить муку и молотые сухари, соль по вкусу и предварительно взбитые в крутую пену белки. Смочив руки водой, сделать из массы маленькие шарики, обвалять их в молотых сухарях, а затем обжарить в большом количестве растит. масла до образования корочки. Перед подачей на стол пончики посыпать сахарной пудрой.

Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Оленька »

А можно я похвастаюсь????? :oops:


У нас принято всем одесским двором поминать/поздравлять/праздновать/провожать в последний путь. каждый выносит на общий стол, что есть.

А я вот приготовила банницу. Банница-одноиз моих любимых блюд. Это, если я не ошибаюсь, болгарская кухня.

Банница – болгарский слоеный пирог из пресного теста.Чаще всего банницу готовят с брынзой или творогом.

Так как дома творога всегда не меньше 2-3 кг , банница стала традиционным блюдом в семье. сегодня, я добавила в творог много-много порезанной зелени. получилось ооочень вкусно!!!!!!


Рецептище:

Замесить крутое тесто из 1 яйца, 100 г сметаны, соли на кончике ножа, муки. Разделить тесто на 4 части и скатать шарики.

Для начинки творог смешать с 5-7 яйцами, добавить соль, зелень по вкусу.

шарики раскатать на тонкие листы, каждый смазать маслом сливочным, сверху положить начинку и скрутить в рлетик. Рулетик в свою очередь скатать в улитку и положить на смазанный противень.

остальные 3 рулетика точно так же на подобие улитки выложить по кругу, вокруг первого калачика.


верху поливаем банницу оставшимися двумя яйцами и 200 г сметаны, солим по вкусу и выпекаем в нагретой до 180°С духовке 1 час.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
Это так сказать для стола домашнего, маленькая

Изображение


А это целый противень угощать

Изображение

Аватара пользователя
Лепесток
Всего сообщений: 368
Зарегистрирован: 14.01.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: офис-менеджер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Лепесток »

:eda: Девочки вот эхту прелесть я сделала сегодня
100 грам сливочного масла растопить добавить 100 грамм сахара+ 1 пакетик ванилина+ 2 ст. ложки крахмала+1 ч.л.разрыхлителя +3 яйца = зорошо размешать выложить в форму выпечь корж при 180 градусах 25-30минут, дать остыть и разрезать на 2 коржа
начинка 200 гр. мягкого творога смешать с 3 ст. ложками яблочного сока+3 ст. ложки любого варенья+ 2 ст.ложки сахара+ 200 гр. сметаны хорошенечко взбить
на 1 корж выложить 1 часть крема и половинки клубники присыпать пудрой, ну и на 2 корж сверху также :eda: :eda: :eda: вкуснотища такая
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке  - 08062009(001).jpg
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке - 08062009(001).jpg (41.2 КБ) 617 просмотров
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке  - 08062009.jpg
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке - 08062009.jpg (31.56 КБ) 619 просмотров
Наталья Нат.

Аватара пользователя
Мариша
Всего сообщений: 206
Зарегистрирован: 23.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: Экономист
Откуда: Украина
 Re: Творожная выпечка (творог в тесте или начинке)

Сообщение Мариша »

Ленивые ватрушки :eda:

Рецепт в случае прихода неожиданных гостей. Очень быстро.

Черствый белый батон,
стакан молока,
250 г творога,
2 яйца,
сахар,
жир для смазывания противня.
Приготовить начинку: творог, 1 яйцо и сахар тщательно премешать.
Нарезать батон на ломтики, ненадолго опустить их в подслащенное (по вкусу) молоко, а затем на каждый ломтик положить слой начинки.
Выпечь их на хорошо смазанном жиром противне, предварительно смазав сверху сырым взбитым яйцом. Жар духовки не должен быть слишком сильным. Когда ломтики зарумянятся сверху и снизу, ленивые ватрушки готовы.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » 02 мар 2011, 20:40 » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    5955 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 сен 2014, 11:55
  • Непостная сладкая выпечка
    муми-мама » 18 фев 2009, 16:16 » в форуме Кулинария
    596 Ответы
    47558 Просмотры
    Последнее сообщение Helenka
    24 окт 2020, 19:35
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » 30 дек 2012, 10:18 » в форуме Кулинария
    130 Ответы
    14805 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    22 дек 2017, 08:40
  • ПП-рецепты: выпечка и десерты
    Виолина » 11 июн 2020, 16:18 » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    6764 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    13 июн 2020, 13:09