КулинарияТворожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12421
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Журавушка »

Ладушка, на здоровьичко!!! :chelo:

Реклама
Аватара пользователя
Юлианна
Всего сообщений: 10805
Зарегистрирован: 29.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Авиация
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Юлианна »

Журавушка, тоже хочу ваш сырный пирог испечь. Но у меня мульти нет, только духовка. Сыр там не вытекает?
Per aspera ad Astra

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12421
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Журавушка »

Юлианна, вообще этот рецепт и был для духовки, но поскольку из мультиварки не нужно вытаскивать многочисленные сковородки :D , газ зажигать, а потом следить, чтобы не сгорело и пропеклось :%) , то я и стала печь в мульте :D

Аватара пользователя
Таля
Всего сообщений: 231
Зарегистрирован: 19.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Страна,которой больше нет.
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Таля »

Может быть кому-то пригодится во внепостовое время - рогалики из творожного теста с начинкой из апельсинов, клюквы и имбиря (изначально, ханукальное блюдо).
Рецепт по ссылке - http://receptishi.livejournal.com/231517.html

Favsta
Всего сообщений: 3054
Зарегистрирован: 06.06.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Откуда: город
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Favsta »

сегодня пекла печенюшки дочке.. рецепт и пропорции из головы. получилось вкусно
100 г. масла сливочного
1/2 стакана сахара (для ребенка самое то..)
200 грамм (пачка) творога ( я взяла 9%)
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды - не гасим
мука. в зависимости от муки количество разное - у меня где-то 2 стакана получилось с учетом вымешивания и для раскатки.

пекла 180 градусов 10 минут в режиме "верх-низ" + 5-7 минут в режиме "только верх".
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке  - 0_7eceb_c4a74c59_L.jpg
Сначала трижды подумай, а потом промолчи

Аватара пользователя
Агриппина
Всего сообщений: 3525
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Агриппина »

У меня была брынза и хотелось что-нибудь с ней приготовить,т.к. на бутерброды класть-слишком солёная.Готовила наугад(без конкретного рецепта),а получилось очень вкусно.
Приготовила 2 блюда:пирог и салат.
Пирог:
150 г.масла(слив.)-натереть на терке в миску+0,7ст.кефира+1ст.л.сахара+щепотка соли+0,5ч.л.соды+лимонная к-та на кончике ч.л.
Сверху сыпать муку и прямо рукой сразу замешивать тесто.Упомяну,что продукты должны быть холодные.Тесто долго не месить.Поставить на15 мин. в холодильник,тем временем сделать начинку:брынзу натереть на терку(пр.300г.)+50-70гр.сыра+щеп.базилика+специи для спагетти+зуб.чеснока.Я не солила.Тесто раскатывала и лепила тонкие продолговатые пирожки и плотно укладывала в сковороду,смазанную маслом.Смазала желтком,посыпала тмином,пекла 200 гр. пр. 40-50 мин.Получился очень вкусный пирог.
Салат:
прим.200г. брынзы+1 яблоко без шкурки+1 луковица салатная+сметана.Брынза на терку,яблоко и лук -кубиками.Освежающий вкус получается. :good:

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6289
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Хозяюшка »

фотина:Пачка творога, мелко банан и яблоко, сахар. И все это - на слоеное готовое тесто, завернуть рулетом, печь 20 мин
Подскажите, пожалуйста, слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто? Начинку распределяете по большому квадрату теста, скручиваете и разрезаете? Или же начинку на край и просто заворачиваете в тесто? :smile:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!

Аватара пользователя
Юлианна
Всего сообщений: 10805
Зарегистрирован: 29.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Авиация
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Юлианна »

Журавушка, испекла сырный пирог, очень всем понравился. Сказали, вкусняшка, хачапури напоминает. А делается очень легко и быстро. Спасибо :smile:
Per aspera ad Astra

Аватара пользователя
mAlenushka
Модератор
Всего сообщений: 8230
Зарегистрирован: 13.01.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: сисадмин, информатик
Откуда: глушь...
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение mAlenushka »

Сегодня сделал такие простые печеньки:
500 грамм творога
100 грамм маргарина
3 яйца,
чайную ложку соды, чайную ложку соли
смешать блендером
и замесить с 3 стаканами муки.
Тесто убрать на 30-40 минут в холодильник. Дальше раскатывать его в кружки (или вырезать их вырубкой) диаметром примерно 12-15 см, посыпать каждый сахаром, сложить пополам, еще посыпать сахаром и еще раз сложить. Получаются вот такие штучки:
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке  - выложить-на-противень.jpg
Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке - выложить-на-противень.jpg (27.67 КБ) 263 просмотра
Наколоть их вилкой, чтобы не вздулись. Выпекать при 180 градусах 15-17 минут.
Дети уплетают со страшной силой :D

Оленька
Всего сообщений: 4493
Зарегистрирован: 11.12.2007
Статус: матушка
:
Золотой призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начи

Сообщение Оленька »

mAlenushka, в нашей семье они называются мандолики :D помню их с детства

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » 02 мар 2011, 20:40 » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    5968 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
    07 сен 2014, 11:55
  • Непостная сладкая выпечка
    муми-мама » 18 фев 2009, 16:16 » в форуме Кулинария
    596 Ответы
    48093 Просмотры
    Последнее сообщение Helenka
    24 окт 2020, 19:35
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » 30 дек 2012, 10:18 » в форуме Кулинария
    130 Ответы
    14842 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
    22 дек 2017, 08:40
  • ПП-рецепты: выпечка и десерты
    Виолина » 11 июн 2020, 16:18 » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    6795 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина
    13 июн 2020, 13:09