Постное меню ⇐ Кулинария

[Лучинка]

купила вяленые томаты на вб.

спасибо за совет! Очень вкусные помидорки.

[Журавушка]

Про кокосовое молоко здесь писали?
Мне попался простой рецепт куда его вкусно применить - берем один зрелый банан и кокосовое молоко, вместе вжикаем их блендером и наслаждаемся нежным десертом, а можно ещё их охладить в холодильнике.

[Анабель]

спасибо за совет! Очень вкусные помидорки.

Да, спасибо Бусинке за совет! Я тоже заказала и уже получила. Качество потрясающее! Чистенькие, ароматненькие, без мусора и плесени. Пока с маслом не делала, но уже подготовилась, купила вчера масло оливковое холодного отжима, сделаю с чесноком, сухим перцем чили и сухим базиликом. Вот только не знаю, как лучше делать? Чеснок кипятком обдавать? Банки стерилизовать? Сколько помидоры в кипятке держать? Обдать и всё? Или подержать? Никогда сама раньше не делала.

[Летняя]

Лазарчики

В Лазареву Субботу греческие хозяйки с самого утра делают постные печенья — «лазаракья», а по-нашему лазарчики.
«Лазаракья» делаются в форме человечков со скрещенными на груди руками или витых жгутиков. Внутрь печений обычно кладут сладкую начинку из орехов и изюма. Хотя здесь можно и пофантазировать: положить внутрь миндаль, курагу или цукаты - это дело вкуса.

Ингредиенты:

Мука — 2,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Цукаты (орехи, изюм) — 0,5 ст.
Растительное масло — 0,5 ст.
Сок (яблочный)— 0,5 ст.
Цедра апельсина— 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сода — 1 щепотка
Ваниль — по вкусу
Корица — по вкусу

Приготовление блюда:

В миске размешиваем жидкости, сахар и соль (пока сахар полностью не разойдется). Затем добавляем цедру.
Постепенно высыпаем просеянную муку, соду и специи. Замешиваем пластичное и мягкое тесто (оно должно отлипать от рук). В самом конце добавляем цукаты.
Миску с тестом помещаем в холодильник на 15 минут.
Противень застилаем пергаментом и лепим печенья. Проще всего сделать жгутик, свернуть его пополам и два-три раза перекрутить.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!

[Лучинка]

как лучше делать?

я сложила в сито, которое поставила в блюдо, обдала кипятком , чуть подержала пока готовила специи , слила воду , добавила специи, разложила в банки и залила маслом( не большим количеством). Они состояли немного при комнатной температуре, затем убрала в холодильник

[Mimoza]

Лучинка, вы так вкусно описали, что я тоже заказала. Пока 250г на пробу, а там, глядишь, и больше возьмём.

[Mimoza]

Муж сделал конфетки из фиников с орешками.

[Tamashii]

Mimoza, главный эксперт поспешил к началу дегустации

[Лучинка]

вы так вкусно описали, что я тоже заказала

[Фиола]

А поделитесь артикулом вяленых помидоров, пожалуйста