КулинарияПостные торты и пирожные

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 6046
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Catwoman » 30 дек 2017, 17:42

училка, красота!
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Реклама
Аватара пользователя
Волна
Всего сообщений: 3104
Зарегистрирован: 21.03.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Волна » 30 дек 2017, 19:52

училка, поделитесь рецептом,пожалуйста!

Аватара пользователя
Maestra
Всего сообщений: 5752
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Maestra » 30 дек 2017, 21:56

Волна,
Я делала двойную порцию. (Они небольшие, с тарелочку).
Даю рецепт на один торт.
1стак. Сахара растопить на сухой сковороде, залить тоненькой струйкой теплой воды ( стак.)и перемешивать, пока не растворится.
В чашке смешать 2/3 стак.раст.масла, 3 ст.л. меда, ваниль и пол ч.л. соли. Влить туда сахарную воду, добавить ч.л. соды, постоянно перемешивая, всыпать муку, чтобы получилось мягкое, рыхлое тесто- стакана 3-4. Следить, чтобы тесто не было сильно крутым. Разделить на части, раскатывать и выпекать при 220° около 5-10 мин., пока не подрумянится. Готовые коржи выкладывать на решетку.
Крем. Соевое молоко(0,5л ) +1стак.сахара довести до кипения, всыпать тоненькой струйкой 3-4 л.крахмала и приготовить заварной крем(в силе густого киселя). Его можно ароматизировать(когда остынет) по вкусу ванилью, лимонной цедрой. Промащать коржи, один корж (я использую обрезки- их выпекаю отдельно ) измельчить скалкой и обсыпать готовый обмазанный торт. При желании можно проложить нарезанным черносливом, обсыпать грецкими орехами.
В крещении- Елисавета.
В прошлом- училка.

Аватара пользователя
Волна
Всего сообщений: 3104
Зарегистрирован: 21.03.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Волна » 30 дек 2017, 22:00

училка, :chelo:

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Всего сообщений: 4307
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Полтавчанка » 06 дек 2018, 00:20

Решила побаловать детей и сделала постную нутеллу :eda: (рецепт выкладывала где-то здесь)
0-02-05-1f7138c3a33dd072e3478258cba3554398c5d474b35ed4b66813567d316a63c6_bc55834.jpg
0-02-05-fdaf2b369bd793658a7d38d06ce54813da514a180e3d16ad419888f58a076f8c_6c1dbab7.jpg
0-02-05-8197f6d61daf11c4e429ff0f5e9d39a7fe47645fd3feaf3fa7ab7262ed4c5a99_5395afce.jpg
0-02-05-c20342ba7f46d480b633a11d9ef2648393e8fdbbe29612c4039e89d481c76478_8288bbb6.jpg
Елена

Аватара пользователя
симеона
Всего сообщений: 1724
Зарегистрирован: 17.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Св.Николая
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: преподаватель
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение симеона » 31 дек 2018, 13:26

Нашла для себя на просторах интернета замечательный рецепт постного крема из жидкости от консервированного горошка.Очень бюджетный вариант,особенно в праздники.Вкусный получился и детям понравился.

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Он для трубочек но я им коржи промазала,вот что вышло.
IMG_20181231_131857.jpg
IMG_20181231_132558.jpg
Отчего человек бывает плох.Оттого,что забывает, что с ним Бог.

Аватара пользователя
Нянюсичка
Всего сообщений: 859
Зарегистрирован: 11.11.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Нянюсичка » 31 дек 2018, 20:00

симеона:
31 дек 2018, 13:27
из жидкости от консервированного горошка
:good: в пост часто пеку из этой жидкости (называется аквафаба) безе. Оно просто суперское! :good:
Сугубо прошу молитв о упокоении р. Б. Александра (+ 13.08.10).

Господи, упокой р.Т. Александра. Вечная память.

Аватара пользователя
симеона
Всего сообщений: 1724
Зарегистрирован: 17.03.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Св.Николая
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: преподаватель
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение симеона » 31 дек 2018, 20:37

Нянюсичка где рецепт? :D
Отчего человек бывает плох.Оттого,что забывает, что с ним Бог.

Аватара пользователя
Нянюсичка
Всего сообщений: 859
Зарегистрирован: 11.11.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Постные торты и пирожные

Сообщение Нянюсичка » 01 янв 2019, 02:24

симеона, всё очень просто!
Берется "водичка" от 1 банки консервированного горошка. Обычно ее немного увариваю (2 мин.), но это не обязательно. Взбиваю миксером (!) минут 10-15 до плотной пены. В процессе взбивания нужно добавить 2/3 чайной ложки сока лимона. Когда пена стала крепкой, продолжая взбивать, порциями добавляю сахарную пудру (по вкусу). Далее кондитерским мешком отсаживаю безе и сушу в духовке при 80-100 градусах.
Получаются очень вкусные постные безе. Хранить в сухом месте. Из 1 банки получается 2 противня безе.
Сугубо прошу молитв о упокоении р. Б. Александра (+ 13.08.10).

Господи, упокой р.Т. Александра. Вечная память.

Аватара пользователя
Дарёнка
Всего сообщений: 6677
Зарегистрирован: 19.04.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Не прекрасное Далёко
Контактная информация:
Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Дарёнка » 16 мар 2019, 22:23

Сегодня попыталась сделать постный торт, "Елена" называется. Захотела перед отъездом порадовать девочек чём-нибудь. Вот, что получилось, но пробовать будем завтра, ему время на пропитку нужно. На вид особо не смотрите, у меня крошечек на обсыпку не хватило, обрезки коржей умудрялись таскать из-под носа :D
Рецепт прилагается, может он тут уже где-то есть :pardon:

Отправлено спустя 46 секунд:
Вместо растительных сливок взяла Немолоко овсяное :good:
IMG_20190316_153905.jpg
IMG_20190313_205638.jpg
Самый лучший сериал — это жизнь. Я вот уже начала смотреть 27-ой сезон, и судя по сюжету, режиссер сумасшедший какой-то.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Торты, пирожные, крем
    Olimpiada » 01 фев 2008, 20:41 » в форуме Кулинария
    862 Ответы
    40604 Просмотры
    Последнее сообщение Васина дочка
    03 мар 2019, 22:08