КулинарияПостимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Маргарита
Модератор
Всего сообщений: 4852
Зарегистрирован: 30.03.2011
Статус: матушка
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Маргарита » 14 июл 2017, 21:12

L1dex, тут вся тема - сплошные рецепты. ;) Проходите, выбирайте!
Меж нами, вспыхнувшими, светит свет (с)

Реклама
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 10438
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Mimoza » 01 мар 2018, 09:01

Печенье на рассоле.
1 гранёный стакан рассола + 1 ч.л.соды,хорошо размешать
Добавить 1 стак. раст.масла+1 стак.сахара+постепенно 600г муки.Тесто должно получиться мягким,приятным в работе.
Раскатать тонко,если хочется сухарики и 0,5-1см, если нужны песочные коржики.Выпекать на пекарской бумаге, предварительно смазав маслом и посыпав сахаром или кунжутом.
У меня был капустный рассол.Смазала чаем, посыпала кунжутом.
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Добрянка
Всего сообщений: 3486
Зарегистрирован: 08.01.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Победитель игры Бронзовый призёр игры
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Добрянка » 01 мар 2018, 13:14

Mimoza, печенье на рассоле - непременная выпечка в пост у нас :eda: с детства :roll:
Приятного аппетита! :smile:

Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 2592
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Домника » 01 мар 2018, 13:34

Mimoza, вчера пекла коржики на рассоле ;) , только рецепт немного другой.
Девочки, делюсь находкой- это очень вкусный пирог. Пекла еще до поста.

Греческий бисквит.

Цедра апельсина — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус (винный) — 30 мл
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 380 г
Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа)
Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
Масло кукурузное — 3/4 стак.
Вода — 2 ст. л.
Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.

Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7).
Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
Уменьшив скорость, добавить муку с солью.
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
Вылить в тесто.
Тесто сразу начнет увеличиваться в размере.
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
А какой стоит запах...
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
Пропитать сиропом.
На 100 мл сока - 75 г сахара.
Проварить, помешивая, 15 мин.
По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.
Я использовала обычное растительное масло без запаха и виноградный уксус.

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3590
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Topolek » 10 ноя 2018, 05:59

Вчера опробовала, ушло на ура

постное банановое печенье

Банан — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 4 ст. л
Сода — 0,5 ч. л.
Лимон (сок) (поллимона пожамкала без фанатичности)
Корица (специи в рецепте рекомендовали брать по вкусу, можно добавлять цукаты, орехи, у меня под рукой только корица была), порядка ч.л. положила
Мука м.б. около 2 стаканов, до получения не жидкой, но вязкой, липкой консистенции.

Накладывала на противень столовой ложкой. Противень был посыпан отрубями. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вдохновлялась здесь
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Лето_Зима
Всего сообщений: 3509
Зарегистрирован: 23.11.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Лето_Зима » 01 дек 2018, 06:53

Вчера пекла вот этот пирог. В оригинальном рецепте добавлен сахар,я заменила его медом полностью и добавила изюм.
-250 мл кофе;
-мед(я положила примерно 6 столовых ложек, оказалось маловато);
-грецких орехов 150 гр.;
-изюм 100 гр.;
- 1 чайная ложка соды.;
-2 стакана муки;
Растопила мед в кофе,добавила туда соду,муку и грецкие орехи с изюмом. Мой пирог пропекся через 1,10 минут при 170 градусах.
Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье - IMG_20181130_173202_656.jpg
Никто большей любви не имеет, как тот, который жизнь свою готов отдать для своего ближнего. А жизнь может быть долгой и трудной. Мит. Антоний Сурожский

Аватара пользователя
мамася ася
Всего сообщений: 1904
Зарегистрирован: 14.11.2015
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Никольский
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самарская обл.
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение мамася ася » 02 дек 2018, 14:09

Лето_Зима, Кофе уже разведённое? И наверное сахара 6 ложе должно быть?

Отправлено спустя 1 час 49 минут 48 секунд:
Не дождалась :eda: . Только орехов у меня нет :pardon: .
Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье - IMG_20181202_165409.jpg
Анастасия

Аватара пользователя
Дарина
Всего сообщений: 2545
Зарегистрирован: 29.08.2009
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Южный Урал
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Дарина » 02 дек 2018, 16:54

Хочу вот этот пирог испечь, никогда постное не пекла..Надеюсь получится!

Отправлено спустя 20 минут 4 секунды:
В ленте сегодня не нашла сахарную пудру, как она выглядит и где её купить?
Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье - 23C9A99C-D745-4B7B-B1A6-67DB6EBF469F.png
Жить - не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать и всем моё почтение. (преп.Амвросий Оптинский)

Аватара пользователя
Январочка
Всего сообщений: 12572
Зарегистрирован: 26.01.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: у нас холодно
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Январочка » 02 дек 2018, 17:23

Дарина, я беру такую. Но фирм много разных. Обычно пудра в отделе с приправами.
Если есть кофемолка дома, можно сделать пудру самой.
Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье - Screenshot_20181202-212250.jpg

Аватара пользователя
Лето_Зима
Всего сообщений: 3509
Зарегистрирован: 23.11.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

Сообщение Лето_Зима » 02 дек 2018, 17:51

мамася ася:
02 дек 2018, 15:59
Кофе уже разведённое? И наверное сахара 6 ложе должно быть
прошу прощения,что только сейчас отвечаю :chelo: . Кофе я варила в турке. Сахара стакан+ 2 столовых ложки меда,это по рецепту.
Как пирог?
Никто большей любви не имеет, как тот, который жизнь свою готов отдать для своего ближнего. А жизнь может быть долгой и трудной. Мит. Антоний Сурожский

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Помогаем ли мы сектам, покупая "бигмак", шампунь, печенье...
    Касиния » 22 мар 2008, 23:00 » в форуме Поговорить с матушками
    123 Ответы
    8873 Просмотры
    Последнее сообщение Магнолия
    12 дек 2010, 18:41
  • Постимся: десерты
    МамаМаринья » 24 янв 2008, 23:46 » в форуме Кулинария
    53 Ответы
    2960 Просмотры
    Последнее сообщение фотина
    19 мар 2018, 22:16
  • Постимся: морепродукты
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 » в форуме Кулинария
    216 Ответы
    13371 Просмотры
    Последнее сообщение Лучинка
    10 июл 2016, 10:36
  • Постимся: рыба
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 » в форуме Кулинария
    265 Ответы
    15668 Просмотры
    Последнее сообщение Фиола
    30 мар 2019, 22:17
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    282 Ответы
    19377 Просмотры
    Последнее сообщение Лисонька
    12 апр 2019, 12:49