Варим вареньеКулинария

Модератор: Vasilissa

Maestra
Всего сообщений: 7056
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Варим варенье

Сообщение Maestra »

Мне очень понравилось варенье из зеленого крыжовника с вишневыми листьями- так называемое "царское". Очень ароматное получилось, вкус приятный.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Реклама
Аватара пользователя
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 17371
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Варим варенье

Сообщение Vasilissa »

училка, с вишневым листом прекрасное варенье получается. Еще в него иногда добавляют чуть-чуть ванильного сахара. Моя бабушка так варила.
Как-то варила черешню (никто не ел ее в сыром виде, выбросить рука не поднималась) тоже с вишневым листом и еще с абрикосовыми косточками. Очень хорошо получилось.
В общем, вишневый лист в варенье - это как лавровый лист в супе. :D Очень желательная приправа для варенья из пресных невыразительных ягод. :smile:
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/
Аватара пользователя
Эльза
Всего сообщений: 1615
Зарегистрирован: 27.02.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самый солнечный город на Земле
 Re: Варим варенье

Сообщение Эльза »

училка, впечатляет! :Rose:
Миры человеческих душ спасаются там, где мы переступаем через свою деликатность.
Иногда не надо ждать, пока человек начнёт звать на помощь, а просто взять и эту помощь предложить. В море человеческого равнодушия не каждый рискнет подавать сигнал SOS...
Maestra
Всего сообщений: 7056
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Варим варенье

Сообщение Maestra »

VASILISSA, фотография не очень, но ягодки видны:
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
lилия
Всего сообщений: 81
Зарегистрирован: 25.01.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым
 Re: Варим варенье

Сообщение lилия »

А что даёт вишнёвый лист? Цвет, вкус? Никогда не слышала что так можно варить :pardon: его нужно как то обрабатывать перед варкой :oops:
Я *Елена*
Аватара пользователя
lилия
Всего сообщений: 81
Зарегистрирован: 25.01.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым
 Re: Варим варенье

Сообщение lилия »

училка, количество варенья впечатляет :Rose:
Я *Елена*
Maestra
Всего сообщений: 7056
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Варим варенье

Сообщение Maestra »

lилия, аромат. Есть ягода, которая при варке теряет свой вкус, вишневый лист его компенсирует.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
lилия
Всего сообщений: 81
Зарегистрирован: 25.01.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Крым
 Re: Варим варенье

Сообщение lилия »

училка, нужно вишнёвый лист как то обрабатывать, вымачивать? Достаточно несколько листиков или определённое кол- во?
Я *Елена*
Maestra
Всего сообщений: 7056
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
 Re: Варим варенье

Сообщение Maestra »

lилия, на кг-5-6 промытых листочков.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Lvёнок
Всего сообщений: 4065
Зарегистрирован: 01.07.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Новокузнецк
 Re: Варим варенье

Сообщение Lvёнок »

Немного лета в баночках.
Лесная клубника, варила в 2 захода по 5 минут, она на утро немного зажелировалась даже, вкусненько.
Малиновый силт (шведское варенье) нашла рецепт на Хлебопечке, сделала на пробу, вкусное, посмотрим как стоять будет.
Там технология другая ягоды сначала отваривают без сахара минут 15 на медленном огне, а потом разом добавляют весь сахар, мешают и разливают по банкам.
Еще джем делала абрикосовый на агаре, ложка стоит и тоже вкусно.
Варим варенье - IMG_20180719_223110.jpg
Варим варенье - IMG_20180719_113402.jpg
Христос Воскресе!!!!!!!!!!!
Дети Анюта 07.06.06. Фёдор 07.05.08. Вера 02.10.11
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем
    Фотина » » в форуме Кулинария
    155 Ответы
    9907 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza