КулинарияУкрашение и подача блюд

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 28711
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение фотина » 23 окт 2016, 22:06

Украшение и подача блюд - eadvdLHgrzo.jpg
Украшение и подача блюд - s7F9GT7YbuY.jpg
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела. (Отк 9:6)

Реклама
Аватара пользователя
фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 28711
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение фотина » 19 апр 2017, 22:07

Украшение и подача блюд - iJPnEpYmFzU.jpg
Украшение и подача блюд - PJovseYpdGA.jpg
Украшение и подача блюд - QZjumS5lG-E.jpg
Украшение и подача блюд - KAzFvVFgUGU.jpg
Украшение и подача блюд - TzNCMG7bNNY.jpg
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела. (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 8756
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение Ёжик в тумане » 11 июл 2018, 15:19

Уже завтра :eda:
Украшение и подача блюд - _-TvC8QF20c.jpg
Салатики
Украшение и подача блюд - 1b2bRujw7EA.jpg
Украшение и подача блюд - pH47vKk0cCk.jpg
Украшение и подача блюд - TFFtrbwkKDk.jpg
"Я долго жил среди взрослых. Я видел их совсем близко. И от этого, признаться, не стал думать о них лучше..." (А. С.-Экзюпери)
"Чем шире раскинешь руки для объятий, тем проще тебя распять".

Аватара пользователя
элина
Всего сообщений: 6905
Зарегистрирован: 26.02.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: среднее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: казахстан
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение элина » 12 июл 2018, 09:01

Ёжик в тумане:
11 июл 2018, 15:19
Уже завтра
В смысле, уже нарезаны и стоят в холодильнике? :oops:
Помяни мя, Господи, егда приидеши во Царствии Твоем.
«Разные дороги ведут к Христу. Но не забыть бы, что все они проходят через Голгофу.»
О упокоении мл Александра(+04.09.1991)

Аватара пользователя
Ёжик в тумане
Всего сообщений: 8756
Зарегистрирован: 25.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: тридевятое царство
:
Серебряный призёр фотоконкурса Победитель игры
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение Ёжик в тумане » 12 июл 2018, 10:57

элина:
12 июл 2018, 09:01
В смысле, уже нарезаны и стоят в холодильнике?
Нет. Колбасу купили вчера, сыр сегодня - после литургии сходили в супермаркет. И мороженное, и сливки, и яйца :eda:
"Я долго жил среди взрослых. Я видел их совсем близко. И от этого, признаться, не стал думать о них лучше..." (А. С.-Экзюпери)
"Чем шире раскинешь руки для объятий, тем проще тебя распять".

Аватара пользователя
фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 28711
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение фотина » 17 ноя 2018, 12:07

Елочные шарики
вареное куриное филе
хороший плавленый сырок типа "Дружба"
100 грамм твердого сыра
вареное яйцо
пара зубчиков чеснока
небольшой пучок укропа
100 грамм грецких орехов
1-2 столовых ложки майонеза
4-5 небольших маслин без косточек
соль, перец - по вкусу
1. Вареное филе пропускаем через мясорубку с крупной решеткой или измельчаем блендером, но не в кашицу. Добавляем к нему натертый на средней терке сыр, яйцо и плавленый сырок, который предварительно следует подморозить около полу часа в морозилке. Чеснок раздавливаем с помощью пресса.
2. Укроп разделяем на листики и веточки, листики рубим ножом как можно мельче, а веточки пока не выбрасываем, из них потом сделаем "ниточки" к "игрушкам". Отправляем укроп в общую массу, солим, перчим все, добавляем понемногу майонез и хорошенько перемешиваем (в итоге масса должна получиться вязкой и хорошо лепиться).
3. Смачиваем руки водой и скатываем из полученной массы небольшие шарики. Затем хорошенько обваливаем их в подсушенных на сковороде и измельченных с помощью скалки орехах. Выставляем шарики на блюдо, сверху на каждый устанавливаем по половинке маслины срезом вниз, в дырочку всовываем изогнутую веточку укропа без листиков.
(не ставится фото почему-то https://zen.yandex.ru/media/ognevo/orig ... &from=feed

Отправлено спустя 2 минуты 38 секунд:
Внизу ссылки еще есть интересные
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела. (Отк 9:6)

Аватара пользователя
VASILISSA
Модератор
Всего сообщений: 13118
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение VASILISSA » 17 ноя 2018, 12:23

фотина, эта картинка?
Изображение
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 28711
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение фотина » 17 ноя 2018, 13:02

VASILISSA, да, спасибо! :chelo: никак у меня не копировалась.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела. (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Осьминожка
Всего сообщений: 1457
Зарегистрирован: 12.01.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Краснодар
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение Осьминожка » 17 ноя 2018, 14:03

Понравилось оформление
Украшение и подача блюд - IMG-20171228-WA0041.jpg

Аватара пользователя
фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 28711
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Украшение и подача блюд

Сообщение фотина » 10 дек 2018, 18:25

Украшение и подача блюд - 30ACVCGnO80.jpg
Украшение и подача блюд - DL9khanQrMQ.jpg
Украшение и подача блюд - rDoHCOEcuDE.jpg
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела. (Отк 9:6)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Новый вкус привычных блюд
    Журавушка » 25 июн 2013, 23:09 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    469 Просмотры
    Последнее сообщение Яблоко
    26 июн 2013, 10:39