Украшение и подача блюд ⇐ Кулинария

[Татоша]

Девочки,мои дорогие,научите готовит красиво,может есть ссылочки на какие-нибудь мастер-классы?На повседневные дни идеи есть,а вот для праздничного стола ,не умею,выручите пожалуйста!!!

[Vasilissa]

tatosha, а Вы тему посмотрели? Там много всего есть интересного и многое можно применять в своей кулинарии

[Татоша]

VASILISSA, ссылки есть,но я такой чайник в этом деле,что сложные украшения мне не под силу,а вот пошаговых простых-простых я не нашла

[Vasilissa]

tatosha, посмотрите здесь
Мне кажется, там все доступно изложено, и не требуется специальных инструментов для изготовления украшений.

[Татоша]

VASILISSA, спаси Господи за такую ссылочку, сегодня же начинаю практиковаться на розочках !

[Настя Молодчикова]

а это мой салат "Футбол" на ДР сына. делается как стандартный салат "Мимоза", только украшается иначе. белое- тертые белки, черное - маслины. идея взята из и-нета.

[Valensia]

Где то есть такая школа мастеров. У нас в Перми уже не раз натыкалась на набор специальных ножей для этого творчества и мечтаю иметь такой дома! Такие шедевры можно творить ..... Правда надо где то поучиться, а то можно такое натворить

[Иудифь]

Valensia,
вот это и есть карвинг - искусство резьбы по овощам и фруктам .

[Бусинка]

Valensia,
вот это и есть карвинг - искусство резьбы по овощам и фруктам .

Мама умеет вырезать красоты из овощей...Обычным остреньким ножиком.

[Иудифь]

Бусинка,
я вот смотрю в каталоге "Мир книги" и там есть наборы инструментов для карвинга, так и хочу заказать, да муж ругается, мол хватит заказывать, можно найти и у нас в Карснодаре, вобщем пока я и не видела, ну я в принципе специально не искала еще, по теплу поищу, у меня в детстве были такие штучки, кортошку накручивала и серпантин получался или "розеточка", мы иак и жарили их с мамой, потом рефленые всякие штучки, чтоб из морковки и огурцов делать цветочки... вот хочу ножички специальные поискать и ложку для шариков из арбуза и дыни чтоб делать...
а так я например и обычным ножом цветочки вырезаю, тюльпанчики из помидоров, кувшинки из яиц, редиски, лилии или хризантемы из лука, розы из свеклы...