Украшение и подача блюд ⇐ Кулинария

[Агидель]

Иудифь,
Я видела наборы ножей для карвинга в "Телемаге".

[Иудифь]

Агидель,
интересно, в первый раз слышу о таком магазине, может это сеть магазинов? вроде смотрю по карте в яндексе есть и у нас такой )), надо бы как-то съездить посмотреть... спасибо за подсказку!

[Агидель]

Иудифь!
Эти магазины есть во всех крупных торговых центрах.

[Иудифь]

Агидель,
у нас есть Окей, Титан, Ашан, Икея, Линия, Магнит, Кика, Корфо и др. ... в них тоже бывает всякая всячина

[Ёжик в тумане]

Перебирала у себя идеи как украсить селёдку под шубой и вспомнила про эту темку
Несколько вариантов из тех, что когда-то захомячила, правда в первом ни за что не положу рыбную голову, не нра она мне, лучше что-нить другое придумаю. Да, ещё здесь сырррр, ну так пройдёт же пост - будем на Рождество стол украшать, потом на Старый Новый Год, мы его ещё и совмещаем с дочкиным ДР
Во втором покорили цветочки из кукурузы - просто и мило, а главное изобразить может даже ребёнок, у нас это сейчас очень актуально

[Виолина]

посмотрите, как красиво и оригинально можно оформить банальный салат "Селедка под шубой" Такому шедевру больше подходит название "Селедка в шубе"
Фото нашла в интернете

[Мирра]

Виолина, Класс! Шарики- это видимо украшения для куличей...
Вот у людей фантазия....

[Полета]

Виолина,
Сыночку моему (4 годика) очень понравилась фотография "смешной рыбочки", с его слов. Повторить такое приготовить не смогу

[Машутка]

Нашла тут http://vk.com/page-42092461_44146106 (сама не готовила).



300 г шампиньонов
300-400 г куриного филе (грудки)
1 головка репчатого лука
2-3 куриных яйца
2-3 средних помидора
3 свежих огурца
100 г сыра
Маслины, укроп для украшения
Майонез

1. Куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками;
2. Яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать;
3. Репчатый лук почистить и измельчить;
4. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности.
5. Помидоры мелко нарезать,
6. Свежие огурцы порезать соломкой,
7. Сыр натереть на мелкой терке,
8. Укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать.

На подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже промазывать майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька.

[mrs.potter]

Салат "Ромашковое поле"

Ингредиенты:

½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата.
Укроп.

Приготовление:

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.