КулинарияСуп-пюре, крем-суп

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Лебёдушка
Всего сообщений: 859
Зарегистрирован: 01.08.2010
Статус: матушка
Храм, где служит муж: в честь преп.Сергия Радонеж
Сыновей: 1
Дочерей: 5
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: север
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Лебёдушка »

Я готовлю три варианта супа-пюре : гороховый с сухариками, овощной ( обязательно кабачок, картошка, лук , морковь, брокколи) и грибной ( , сначала варю как обычно, вынимаю грибы, остальное измельчаю и грибы в пюре кладу чуть поджаренными)

Реклама
Тигра
Всего сообщений: 12738
Зарегистрирован: 11.08.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: ---
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Тигра »

Persik:Девочки, а не создается впечатление, что обычный суп сытнее супа-пюре?
Нет, наоборот. :smile:
А ещё вспомнила, летом у меня горошек уродился (остальное не растет нифига), так суп-пюре со сливками и молодым горошком--это такое ням-ням :eda: .Без всякого дыма.
"Я не золотой червонец, чтобы всем нравиться" ©

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6289
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Хозяюшка »

Вдохновилась этой темой и сегодня сделала суп-пюре: картошка, морковка, лук, болгарский перец, цветная капуста, брокколи - все целиком в кастрюльку - потом добавила оливковое масло, соль, перец, взбила погружным блендером и добавила свежие сухарики из духовки (я люблю делать их немного мягкими внутри с хрустящей корочкой снаружи) - и все! :eda:
Очень вкусно! :good:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7775
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Catwoman »

Тигра: Его надо съедать сразу, разогревать нельзя.
Почему, Тигра? Я разогревала. Вроде они не порченые были.
Во Франции эти супы очень популярны, даже скажем наоборот, таких супов, как у нас, здесь очень очень мало.
Я обязательно добавляю в суп-пюре пару картошек, независимо от других ингридиентов, это как бы связывает суп и создает нужную консистенцию.
У меня в фаворитах: суп-пюре из лука-порея, из тыквы с морковкой, из мороженого шпината, из морковки экзотический.
Кстати в суп-пюре вместо сливок вполне можно добавить кокосовое молоко или сливки, получается постный суп.
Готовить их очень легко и быстро, и на зиму самое то :good:
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Тигра
Всего сообщений: 12738
Зарегистрирован: 11.08.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: ---
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Тигра »

Catwoman, да как-то они отстаиваются, расслаиваются...
Catwoman:в суп-пюре вместо сливок вполне можно добавить кокосовое молоко или сливки,
У нас этого днем с огнем не найдешь. :(
"Я не золотой червонец, чтобы всем нравиться" ©

маТаня
Всего сообщений: 2123
Зарегистрирован: 01.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: среднее специальное
Профессия: сизифов труд
Откуда: Деревня, глушь, ...
:
Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение маТаня »

Тигра, :friends: нам остается только "Баунти" в суп запустить, предварительно сковыряв с него шоколад :D

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7775
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Catwoman »

Тигра:У нас этого днем с огнем не найдешь. :(
Не знала, я дома уже несколько лет не была.(((
Тогда может быть соевые молоко и сливки попробовать?
А вообще можно ничего к бульону не добавлять. Тоже вкусно будет.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Аватара пользователя
Юлианна
Всего сообщений: 10805
Зарегистрирован: 29.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Авиация
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Юлианна »

А молоко можно вместо сливок?
Per aspera ad Astra

Тигра
Всего сообщений: 12738
Зарегистрирован: 11.08.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "вы"
Откуда: ---
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Тигра »

Catwoman, соевое молоко--гадость :bad:
Безо всего тоже нормально.
"Я не золотой червонец, чтобы всем нравиться" ©

Аватара пользователя
Catwoman
Всего сообщений: 7775
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Суп-пюре, крем-суп

Сообщение Catwoman »

Не знаю, честно я не пробовала его в супе. А так попить как то пробовала соевое молоко во время поста как раз.
Не скажу что обалденно вкусно, но пить можно.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Торты, пирожные, крем
    Olimpiada » 01 фев 2008, 20:41 » в форуме Кулинария
    972 Ответы
    61154 Просмотры
    Последнее сообщение Нерпа
    14 авг 2020, 18:03
  • Трещинки на пяточках: нашла крем!
    Лисонька » 23 июл 2010, 20:37 » в форуме Другие темы
    36 Ответы
    3973 Просмотры
    Последнее сообщение Золотой Лучик
    22 янв 2012, 19:00