Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Catwoman]

Анисия, он достаточно сладкий получается, много сахарной пудры. Если ром добавлять, то в сочетании с сухофруктами получается очень выраженный аромат, то есть на любителя. Если семья любит все это, то пеки.

[Полтавчанка]

EVGENIYA, спасибо! Но настоящие показатели будут в следующем году, оценят ли и захотят ли купить во второй раз. Сейчас только несколько человек берут у меня штоллены третий год подряд, все остальные - чисто из любопытства: а что же это такое и мне дайте Двое человек сначала забронировали, а потом так вдохновились, что теперь сами пекут

[Ириска]

Я сегодня купила ром Баккарди по акции 757 руб 0,5 л, все ингредиенты и решила добавить вяленую вишню, клюкву и абрикосовых косточек с кедровым орешком, взяла 1 кг сахарной пудры, мандарины и апельсины пока едим готовимся, в общем.

[Анисия]

Catwoman, если не пробовали, то не можем ещё сказать им или нет. Макарий у нас точно такое не ест, он не ест выпечку вообще. Остальные не знаю.
Полтавчанка, а сколько один штольн выходит по себестоимости? Дорого наверное?

[Полтавчанка]

Анисия, на 1 порцию (7 штолленов) ушло около 700 грн

[мамася ася]

А можно наверное штоллен испечь и без замачивания в ром. Я такое точно не оцень, не любитель горечительных напитков, даже запах меея смущает.

[Январочка]

мамася ася, алкоголя там совершенно не чувствуется. можно, конечно, экспериментировать, но это будет уже не совсем штоллен, имхо.

[мамася ася]

Январочка, Мне на первый раз и так сойдёт. Тем более у нас магазинах некоторых пряностей нет .
Пошукаю всё же у мужа .

[Январочка]

мамася ася, у нас в магазинах тоже нет. Пряности брала на рынке.

[Пиама]

У меня вопрос возник. А если без алкоголя ? Не получится?