Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[mAlenushka]

Девочки, у кого какой ром?

Барчело темный

[Синий Чулочек]

Все, сделала

[Лисонька]

Штоллены лежат в шкафу - в бумаге, в пакете, в наволочке. Пахнут. Один мы съели вечером - впервые за все годы так поступили, о ужас! Очень уж захотелось. Я позволила самый нестандартный, маленький, распотрошить за чаем. В свежайшем виде - очень вкусно!

Отправлено спустя 16 минут 38 секунд:
Синий Чулочек, Ира, а как делать апельсин для декора?

Отправлено спустя 57 секунд:
А вот еще интересно: из грейпфрута делают цукаты? Вчера ели - такая шкурка ароматная. Но уж очень горькая.

[Синий Чулочек]

Синий Чулочек, Ира, а как делать апельсин для декора?

я в духовке при малой температуре сушила, в ютюбе много видео на эту тему и много способов, можно и на батарее, но дольше.

[Анабель]

Синий Чулочек, не поняла, Вы что, упаковали штоллен, нарезанный дольками?

[Синий Чулочек]

Анабель, нет, я испекла несколько разных размеров штолленов, а тот что сломался ( самый первый) пошел на фотосессию, ну и потом завернула его в кальку и фольгу, для себя.

Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
.....

[Анабель]

Синий Чулочек, Вы меня успокоили! Не засохнут! Красивые!

[Синий Чулочек]

Анабель,ко мне можно на ты

[Анабель]

Девочки, внимание!
Пропитка маслом и обсыпка сахарной пудрой не просто для красоты, а для создания комфортных условий созревания этой вкусняшки! Должна образоваться сахарная корочка, как бы для герметизации продукта. Не жалейте масла и сахарной пудры! Штоллены должны быть "как в сугробе" из сахарной пудры, она потом станет промасленной корочкой с потрясающим ароматом!

[mAlenushka]

Один мы съели вечером - впервые за все годы так поступили, о ужас!

мы с детьми распотрошили тот, который вызывал сомнения, показалось мне. что подгорел ))) Оказалось - показалось Но поздно съели

Штоллены должны быть "как в сугробе" из сахарной пудры, она потом станет промасленной корочкой с потрясающим ароматом!

вот я тоже смотрю на белые шапочки у форумчанок - и удивляюсь ))) У меня желтая корочка в итоге ))) А чтобы беленько было я готовый штоллен перед нарезкой заново посыпаю пудрой )))