Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Анисия]

Ну всё. Подождала чтобы немного золотистыми стали и вытащила.
Результат

[Mimoza]

Анисия, Сынок счастлив, это главное!И штоллены симпатичные.

[Анисия]

Я как-то не правильно подсыпала пудрой наверное. У меня получился барашек, а не младенец в пеленах
Честно хочется сразу съесть. Но ребёнку уже сказала что на Рождество как праздничный торт будем есть. Он согласился ждать.
Теперь вопрос где хранить. Нормально ли будет положить на лоджии в подвесной шкафу?
Во что завернуть? Можно в пергамент? Ещё коробки у меня есть из под молочки, можно в них положить? В пакетик нужно чтобы не сохли или это лишнее?

[Mimoza]

Анисия, дай полностью остыть, потом заверни в пекарскую бумагу, фольгу и полотенце.

Отправлено спустя 42 секунды:
На лоджии неплохо, если там плюсовая температура.

[Анисия]

Mimoza, бывает что и минусовая, хоть и застекленная лоджия. Но пока морозов нет.
Фольги у меня вот нет. Нужно купить тогда.

[Mimoza]

Анисия, не обязательно в фольгу, заверни в бумагу, в полотенце и в пакет, главное полностью остуди.

[Sweety]

Анисия, когда остынет, можно туго завернуть в пищевую плёнку и в принципе достаточно.

[Ириска]

а я замочила в этом году изюм,клюкву,вишню.Цукаты не стала,может и их надо было а еще в этом году специи брала на вес,и не убрала с пакета где все для штолена,так ягодв все теперь с привкусом мускатного ореха и остальных специй надеюсь завтра приступлю к замесу и выпечке.

[Ириска]

поставила опару, сколько будет подходить тесто?
В том году я клала меньше муки и опара была густоты сметаны,в этом все по рецепту.Пока ничего не подходит, переживаю.

[Maestra]

Ириска, ставь в тепло. Лучше в таз с горячей водой, сверху укрой подушкой. Терпение, только терпение.