Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Январочка]

Евгения, цукатов и должно быть много, а пудры у меня на 5 штолленов ушло 800 гр.

[Евгения]

Евгения, цукатов и должно быть много

так это у меня еще не вся норма была . Т.е.в тесто я положила получается 1/2 , а если все класть, то вообще не представляю как это

[Анабель]

то вообще не представляю как это

Это будет о-очень вкусно!
В прошлый раз я клала меньше "начинки" и поняла, что, все-таки, её нужно больше, в этом году положила практически по рецепту. Получилось на 2 кг теста (1 кг муки, 450 гр масла, 350 мл молока и 200 г сахара) - 2 кг смеси цукатов/изюма/вишни/орехов. Когда поставила штоллены на расстойку, просто пальцем вдавила внутрь все, что смогла вдавить.

[Кухняш]

Отправила две посылки со штолленами. Одной из них не повезло - муж дней 5 не могу отправить, болталась бедная коробочка в багажнике всё это время. Воображаю, что приедет к моим родственникам

[Sweety]

Мой штолен, точнее два, вчера смели за мгновение. Сказали - очень вкусный
На след год хочу попробовать испечь марципановый штолены - внутрь как начинка кладётся марципановая "колбасина".

[Maestra]

Sweety, марципановые лучше рулетом- очень приторно получается.

[Полтавчанка]

Вчера разворачивала один штолен (упаковывала для подарка и решила еще раз обсыпать пудрой) Мммм, какой запах, это что-то невероятное Сахарная пудра застыла хорошей, крепкой пудрой. Обсыпала еще раз и снова все завернула, надеюсь, что понравится

[Васина дочка]

А я в начале отправила штоллен в посылке, а потом решила один из оставшихся распеленать и посмотреть, оказалось, что пудры мало, эх, хорошая мысля....

[Jane]

А я, как всегда позже всех, вот только пеку штоллены! Хотела в НГ ночь этим заняться, да купила всё, кроме дрожжей.
А они мне для таких высоких блюд непременно нужны не сухие. Спрашивала прихожан, у одной из них дома оказались лишние. А то не купишь ведь, рынок выходной, а в магазинах их нет, а тут молоко домашнее скиснет пока будет возможность купить. Так что вот жду теперь, пока подойдёт тесто. Сделала на 700 мл. молока.

[Иасамани]

А я, наверное, просто творожный кекс с цукатами испеку , что-то я в этом году "не тормоз, а просто медленный газ": и вертеп вот только сегодня начала делать...