Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Бусинка]

Забыла.Горячими заворачивать или остывшими?

[Полтавчанка]

Бусинка, я заворачивала теплыми. Сначала все штолены обсыпала пудрой, а потом уже заворачивала в пергамент и фольгу, на следующий день в ткань и убирала в шкаф.
Тесто у тебя красивое

[Дюймовочка]

Хочу уяснить суть.
Штольен- сложное по приготовлению блюдо?
Основное- это длительная выдержка штольена в холодильнике или в шкафу?

Я оцениваю свою способность пригласить в этом году

[Полтавчанка]

Дюймовочка, печь штолен легче, чем куличи, но дороже.

[Бусинка]

Тесто у тебя красивое

Ага.Самой нравится.Вместо изюма вяленые вишня и клюква.И к цукатам пришлось добавить покупных немного из ананаса.Свои пока сохли немного дети потаскали.

[Волна]

Полтавчанка,
красавчики !!!
В том году мне форумчанка наша в подарок присылала-очень вкусно,хотелось бы тоже испечь,но очень дорого,может когда-нибудь в будущем попробую,а так буду вашими любоваться

Отправлено спустя 2 часа 7 минут 7 секунд:

наш - в прошлые года не впечатлил

Соня,а что не так пошло у вас в выпечке?

[Кухняш]

Полтавчанка, сколько примерно пудры на штоллен выходит? Мне так нравятся заснеженные штоллены на фотографиях, а у меня в прошлом году они весь сахар "съели".

[Дюймовочка]

Полтавчанка, спасибо за разъяснение.

[Полтавчанка]

Кухняш, я не жалела пудры (тем более что она не дорогая) использовала где-то 7 пакетиков по 200 гр, потом лишнее собрала в тарелочку, куда нибудь использую потом.

Отправлено спустя 3 минуты 58 секунд:
Сначала горячими обсыпала, потом она впиталась, то еще раз. Когда заворачивала тоже добавила пудры.

[Дюймовочка]

Полтавчанка, я поняла, что рецептов несколько.
какой лучше выбрать? Не знаю какой выбрать.
Ром я вообще никогда не покупала. У нас такое дома только для выпечки пойдет. Если это обязательный компонент, то какой брать?
Вроде сейчас маленькие бутолочки иногда продаются.