Сыр ⇐ Кулинария

[мамася ася]

Никогда не думала что козий сыр такой вкусный. Окунулась в мир сыроделия из козьего сыра. Конечно не профи, домашним нравится.
Теперь магазинный сыр для меня - пустышка. Что туда кладут? Если ферм совсем не осталось. Даже коров мало осталось.
Вот сырок фермерский , по вкусу лучше магазинного. Только цвет белый. Старшему сыну нравится такой с паприкой.

[Мариника]

мамася ася, мы только раз брали в магазине фермерский козий сыр, такая вкуснятина

[мамася ася]

Мариника, Нас один раз угостили козьим сыром. Мой и рядом не лежал. Такой вкусный. Конечно мне ещё надо учиться, столько нюансов.

[Волна]

мамася ася Сыр сами делали?

[мамася ася]

Волна, Тот что на фото, да. Сама.
Купила воск для сыра. Запечатала одну головку. Только она не долго пролежала. Разрезали .
Получаются очень вкусные бутерброды, пицца, хачапури.

Отправлено спустя 58 секунд:
Только у меня одна козочка. Молока сейчас не много даёт, осень.

[мамася ася]

Опять халуми. Для этого сыра нужно свежее молоко. У меня коза столько за раз не даёт. Поэтому получается, немного нарушена технология приготовления. Но сыр все равно вкусный получился.

[Мариника]

мамася ася,

[Летняя]

Мариника, Нас один раз угостили козьим сыром. Мой и рядом не лежал. Такой вкусный. Конечно мне ещё надо учиться, столько нюансов.

купили в монастыре козий сыр, белый в мелкую дырочку, очень жирный. На вкус что то среднее между адыгейским сыром, брынзой и рокфором. Мне очень понравилось. Если бы у нас такой продавали - обязательно покупала бы, хот и дороговато...

[Аника]

мамася ася, увеличивайте поголовье, раз дело пошло

[мамася ася]

Пришла я сюда опять. Летние эксперименты .
Сыр с зеленью и сушёными перцем. Перец в сыром зерне набух, отдал свой вкус. Очень вкусно, но мало.
На просторах интернета у видела сыр с пажитником. Сварила, тоже очень вкусный. Ореховый вкус.
Сырный сезон окончен. Будем ждать весну.