Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Maestra]

Лисонька, вот это по-нашему!

[Домника]

училка, а что алкоголь дает штоллену? Аромат и все или еще что-то?
Тоже что ли попробовать приготовить

[Vasilissa]

	Замечание от модератора
	Рецепты из этой темы поместила в первое сообщение под спойлер. == Правила форума Матушки.ру ==

[Maestra]

Домника, аромат, конечно. Есть мнение, что алкоголь разрыхляет тесто( например, хворост), но в дрожжевом наврядли.

Добавлено спустя 41 секунду:
VASILISSA, спасибо за труды.

[Catwoman]

училка, спасибо большое за рецепт и за разъяснения . Еще один вопрос возник: после того, как штоллены сформовали, их как я поняла, сразу в печь? Растаивать не нужно?

[Ксюха]

Сегодня начинаю наедать мандарины с апельсинами на цукаты

Добавлено спустя 39 секунд:
Люблю это занятие .

[Река]

Никак не могу найти кардамон и душистый перец..а имбирь только сырой, он должен быть в порошке?
Зато есть смесь для глинтвейна, может ее измельчить и использовать?

[Селенга]

Река, а на рынках не смотрели? На развес?

[Хозяюшка]

И у меня без кардамона будет. Корица не подойдет?

Добавлено спустя 2 часа 13 минут 44 секунды:
А можно порезать цукаты ДО погружения в сироп?
Они на тот момент не сладкие и не липкие.

[Глухарочка]

Нам надо было вместо обмена подарками обмен штолленами устроить