Сыр

У нас привозят молоко фермерское, у него отстой сливок на четверть наверное. Я покупаю и все хочу сварить сыр по простому рецепту - молоко и уксус или лимонная кислота, но... Не успеваю! Муж все выпивает

Из трёх литров должно получиться грам 400 сыра.

Дарёнка, расскажи потом как сыр получилмя. Хочу попробовать сделать, но все никак

Летняя, хорошо, расскажу. Пока только разморозка, сыворотка стекает, блины на ней сделаю, наверно.

Летняя, я делала из кефира, очень понравился, размораживать лучше сразу на марле и в холодильнике, когда растает, вытаскиваешь и доразмораживаешь уже при комнатной температуре.
Из ряженки ещё вкуснее.

Сообщение **Mimoza** » 23 янв 2026, 20:40

Летняя: 23 янв 2026, 16:22 Хочу попробовать сделать, но все никак

Чем жирнее и вкуснее кефир, тем лучше творог получается. Я и с зеленью делала, и крем на капкейки тоже отличный получается. Но , повторюсь, нужен хороший кефир.

Mimoza: 23 янв 2026, 20:40
Летняя: 23 янв 2026, 16:22 Хочу попробовать сделать, но все никак
Чем жирнее и вкуснее кефир, тем лучше творог получается. Я и с зеленью делала, и крем на капкейки тоже отличный получается. Но , повторюсь, нужен хороший кефир.

сколько из литра получается?

Летняя, из литра очень мало будет, исходный объём уменьшается раза в 3. Скоро уже отжимать буду, и взвешу, сколько сыра получается из 4-х литров.

Летняя, 578 грамм. Это без зелени и специй.

Сообщение **Mimoza** » 23 янв 2026, 22:23

Летняя: 23 янв 2026, 21:21 сколько из литра получается?

Примерно 300г +/- немного.

Я тут смуту навела!! С чего мне в голову вошло, что у меня 4 литра?!

всего 2 литра, и из них 578 грамм сыра. Прошу прощения!

Сыр - Страница 13

Сыр ⇐ Кулинария