Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Maestra]

liana, конечно, как и любое дрожжевое тесто.

[liana]

Готово

[мамася ася]

Catwoman, Спасибо за совет . Теперь нужно подумать о новом месте . Даже и не знаю куда их убрать.

[Синий Чулочек]

3 порции. 21 штука

красотищщщааааа а по сколько они грамм ?

[Полтавчанка]

Синий Чулочек, почти все около полкг, плюс минус. Самый большой - семейный 1540 кг

[Синий Чулочек]

Полтавчанка, заразили меня в общем, куплю завтра необходимое и попробую, сколько ж можно мечтать

[mAlenushka]

сейчас пеку последний замес )))
в общей сложности больше 30 шт ))) самый большой - 1,25 кг и 1,15 - на заказ ))) остальные 0,7-0,5 примерно )))

Даже и не знаю куда их убрать.

я, прочитав у Лизы в сообщении, что можно их завернуть в ткань, тем и пользуюсь ))) А кладу в коробки широкие плоские, типа как из под фруктов ))) вниз ткань, слой штолленов - ткань, еще слой штолленов - ткань, сверху укутываю пледом потолще. И так все по коробкам )))

Отправлено спустя 4 минуты 16 секунд:

Все ли варят цукаты?

я варю. Не знаю, по тому ли рецепту, что в начале темы, просто по стандартному для всех цукатов ))

сухари какие-то вышли

чтобы цукаты были мягкие, во время замачивания еще до варки, когда последний раз замачиваешь в холодной воде, надо добавить 1 ч.л. соды на 1 кг исходного материала. Потом слить и промыть. После соды они будут сухими с виду и мягко-хрустящими по констстенции ))) Никаких сухарей.

[Январочка]

мамася ася, я хранила в холодильнике в ящике для овощей. Очень хорошо сохранялись.

[мамася ася]

Я пока в брала на шкаф. В ту комнату где более менее прохладно.

[liana]

Дома слишком жарко, на балконе холодно, я тоже сразу положила в холодильник. Только на верхнюю полку, туда никто не залезет.