Рождественский штоллен. Печем вместе:)Кулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6262
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Хозяюшка »

Напишите кто-то насчет цукатов. :Rose: Я уже 3-й раз провариваю и все же хочу порезать, но боюсь, что это нарушит технологию... :-|

Добавлено спустя 2 часа 59 минут 40 секунд:
Не дождалась ответа. Пойду резать на свой страх и риск. :pardon:

Добавлено спустя 1 час 1 минуту 46 секунд:
Фуух... Порезала... Очень утомительное это дело...
Зато теперь эти кусочки так аккуратно кипятятся в сиропе, так равномерно, что я даже рада, что большими кусками не бросила. :smile:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!
Реклама
Аватара пользователя
Иасамани
Всего сообщений: 25264
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Иасамани »

А готовые цукаты не подойдут? :unknown: .
Почти не бываю на "Одноклассниках", общение на фб, "в контакте" и в Инстаграмм сугубо профессиональное - прошу отнестись с пониманием, что не добавляю в "друзья" виртуальных знакомых :chelo: .
Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6262
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Хозяюшка »

Какая же вкуснота получилась!!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Никогда таких цукатов не ела!!! :Yahoo!: Оно стоило всех усилий (я приболела, и мне все очень трудно дается, даже спать падала, пока корочки остывали) однозначно!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!
Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 17675
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Откуда: Город
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Журавушка »

девочки, какие молодцы! а я буду готовые ингредиенты покупать.
Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6262
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Хозяюшка »

Муж должен сегодня ром привезти. :roll:
Но замачивать изюм буду уже утром — совсем сил нет.

Еще насчет цукатов: не переживайте если вдруг вы недостаточно вырезали белую часть корочек — после 3-разового кипячения очистить ее ножиком не составляет никакого труда. :smile: Единственный поглощаемый ресурс — это время. Мы с Ваней, пока я вычищала корочки, пели новогодние песенки. :newyear:
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!
Ксюха
Всего сообщений: 6833
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Ксюха »

Наела мандаринов и апельсинов :%) . Хоть бы диатез не высыпал :D . Завтра начну делать цукаты .
Аватара пользователя
Река
Всего сообщений: 3861
Зарегистрирован: 13.11.2010
Статус: матушка
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Омск
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Река »

Хозяюшка, умничка, молодец!!!!
Я тоже удивилась, насколько вкусно получилось, хоть и ингридиенты совсем простые.

Я тоже порезала до того как в сиропе варить, это вполне логично :oops: (Кстати, в том рецепте на который ты давала ссылку на 12 стр тоже так написано, так что мы все правильно сделали)

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Ксюха, может потихоньку, часть в холодилиник положить (без шкурки пару дней хранить можно в пакете)? :oops:
Добрая мысль — река воды живой. (Ефрем Сирин)
Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 10534
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Лисонька »

училка,
Шушаника:3. Сколько сухих дрожжей?
Присоединяюсь к вопросу. Нечасто мне попадаются мокрые дрожжжжжи. Если встречу - обязательно куплю. А вдруг не встречу? Сколько сухих? :-|
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Maestra
Всего сообщений: 7038
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Maestra »

Лисонька, соотношение сухих к мокрым: 40 г мокрых= 9 г сухих. Если мы берем 100 г мокрых, то сухих надо взять около 24 г. У нас они расфасованы по 9 г, я бы взяла максимум 2 пакетика. Не знаю, как работают дрожжи в России.

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:
Сухие дрожжи смешиваем с мукой, и лишь потом смешиваем с жидкостью.
Чтобы идти с верой по своему собственному пути, незачем доказывать, что путь другого ошибочен. (Коэльо)
Аватара пользователя
Лисонька
Всего сообщений: 10534
Зарегистрирован: 03.02.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Самара-городок
 Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Лисонька »

училка, О, спасибо, Лиза. :chelo: А вы сколько будете класть мокрых на 1 кг муки? Вы говорили, что меньше 100 гр. Грамм 80? Али меньше?
По жизни - Лилия, в крещении - Лидия.
Есть только одна печаль - не быть святым. (Леон Блуа)
Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рождественский сюрприз
    Верона » » в форуме Игровая
    1 Ответы
    24470 Просмотры
    Последнее сообщение Витаника
  • Рождественский флешмоб
    Марусенок » » в форуме Вера и духовная жизнь
    82 Ответы
    7287 Просмотры
    Последнее сообщение Верба