Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Лисонька]

Maestra, Эх, Лиза, где ж ты раньше была? Этого добра у нас дома в этом году очень даже хватает. Ну, на следующий раз будем знать.

[Maestra]

Лисонька, я не любитель подмен, вкус блюда должен соответствовать. Иначе, если все подменять: миндаль на дешевые орехи, цукаты на курагу, слив.масло на маргарин, - то можно получить на выходе совсем не то, что должно быть. В данном же случае апельсиновый сок подчеркнет цитрусовую- зимнюю нотку, поэтому его с большой натяжкой можно использовать. Я возьму сегодня ром.

[Sweety]

Я вчера поднапряглась..
из одной порции сформировала 8 маленьких штоленов. Все пойдут на гостинцы.

[Maestra]

Sweety, себе ни кусочка не оставишь?
У меня в планах на сегодня тоже напечь на продажу и на подарки.

[Лисонька]

Смотрю, вы все в самодельных формочках из фольги сделали. А я - турок - просто батонами на расстоянии друг от друга. Можно было же так больше поместить. А я - только по три штуки, чтобы не слиплись.

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:
А где купить такой шпагат, чтобы перевязать штоллен, как у Лены Полтавчанки? Что-то я никогда не обращала внимания, без надобности было.

[Январочка]

Лисонька, у нас такую веревку видела в хозяйствееных, в большом магазине канцелярии, где товары для рукоделия.

[Лисонька]

Январочка, Спасибо, Лена! Никогда бы не подумала, что и в канцелярии.

[Sweety]

Лисонька, ещё можно на почте посмотреть, или в садово-огородном отделе - я там и покупала.

Отправлено спустя 1 минуту 53 секунды:
Maestra, те 6 из духовки подарю. 2 пекла в микроволновке - по-моему, сильно засушились, оставлю себе.
Завтра освободился день, может ещё полпорции сделаю.

[Maestra]

Замочила изюм -светлый и темный в бутылке рома. Прям руки чешутся, так хочется напечь вкусноты, да побольше!

Отправлено спустя 3 часа 17 минут 16 секунд:
Процесс пошел:

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
За 4 часа изюм "выпил" почти бутылку рома. Однако...

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Кстати, усилить аромат миндаля помогает эссенция с горьким миндалем. Аромат уже сейчас хорошо слышится.

Отправлено спустя 1 час 22 минуты 48 секунд:
Ляльки расфасованы и ждут посадки в печь.
Получилось 11штук по 800г и 3 по килограмму.

[Mimoza]

Maestra, ну ты, труженица, как всегда на высоте!!!