Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Полтавчанка, Леночка, ты впереди планеты всей, как всегда.

И даже не сомневаюсь, что всё красивое и удалось вкусным.

А сколько муки ушло?

лисонька, если честно, то я столько не планировала, это все под заказ. а вот муки немного больше ушло, на глаз ориентировалась, может клейковина не очень высокая.

Полтавчанка,

Полтавчанка: 06 дек 2019, 12:28 а вот муки немного больше ушло, на глаз ориентировалась,

Имеешь в виду больше килограмма?

Да, это с мукой что-то. В любом рецепте приходится больше добавлять. Когда мешок закончится, попробую другую фирму взять

Сообщение **mAlenushka** » 06 дек 2019, 23:00

Полтавчанка: 06 дек 2019, 12:28 а вот муки немного больше ушло, на глаз ориентировалась, может клейковина не очень высокая.

Лизонька нам, наверно, пропорции-то в своей муке писала ))) немецкой ))) а там - да, и белка больше, и вообще мука лучше...
Наша... Ох... Какую ни возьми - состав один у всех, почему цена тогда такая разная - совершенно не понятно.

Всештоллені разобрали, еще и не хватило, буду печь еще 2 порции

Сообщение **Maestra** » 09 дек 2019, 16:51

Полтавчанка, впечатляет!

Сообщение **Фекла** » 09 дек 2019, 17:06

Вернулся свекр с рейса. Привез мне настоящий штоллен из Германии. Я ещё никогда его не пробовала. Возьму с собой в Минск к родне. Надеюсь, будет очень вкусно.

Maestra, спасибо! Благодаря Вам и другим девочкам штоллен для нас - неотъемлемая часть праздника

В своем городе я была инноватором, теперь у меня постоянные клиенты, некоторые знакомые пекут сами для себя и друзей

А мне всегда денег не хватает. Масло, орехи, сухофрукты, изюм, это даже без рома

Один раз пекла и все. Надеюсь ещё повторю когда-нибудь

Рождественский штоллен. Печем вместе:) - Страница 156

Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария