Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария

[Евгения]

Васина дочка, у меня тоже есть рецепт на замену. Называется Рождественский кекс. С сухофруктами, цукатами и пр. нисколько не хуже выходит на вкус. По мне именно они дают вкус Рождества

[Васина дочка]

В этом году всего одна порция. Впервые так мало пекла и так поздно, но главное испекла!

Отправлено спустя 8 минут 8 секунд:
Единственный минус в том, что сливочное масло, которое предназначалось для смазывания готовых кексов, было съедено детьми с хлебом , пришлось просто обсыпать пудрой, но я особо не переживаю, дарить ни кому не буду, а сами съедим такие, какие есть.

[мамася ася]

Я наверное последняя в этом году . Думала, в этом году не получится.

[Полтавчанка]

У меня было несколько замесов, в общей сложности около 50 шт, общим весом 22 кг. Благодаря форуму, у нашего города есть новая традиция на Рождество Серьезно очень многие люди пекут сами, а кто-то у меня заказывает. Дарят друг другу на Новый год или просто берут с собой в гости. Прям штолленобум

[Topolek]

Сейчас уже после НГ делала одну порцию постных (штолитолленов), как я писала недавно, съели в течение этих дней, сегодня совсем несколько кусочков от последнего осталось. На самый день праздника разрежем дареный, появился уже. Полный вариант может быть заведу на святках, а может и нет, посмотрю, как будет время, силы у меня, и желание у детей.

[Лисонька]

мамася ася,

Я наверное последняя в этом году . Думала, в этом году не получится.

Пожалуй, ты и правда последняя, Настя. Я в этом году умышленно испекла попозже, чтобы они были посочнее, не сильно подсохли. Я отстрелялась 4 января. И поняла (вернее, в сто сорок пятый раз убедилась), что моя духовка и правда изрядно барахлит, пора менять... Так невовремя... Не те планы сейчас. Короче, они едва успели внутри пропечься, ка снаружи здорово поджарились, прямо на грани. Я немного расстроена, конечно. Ну, уж как есть. Делала в этом году половинную порцию. из полкило муки. Вышло четыре штуки почти по 300 гр. Ростом примерно с тетрадный лист и нетолстые.

[Васина дочка]

Я еще собираюсь печь, первый вариант приближен к пп , второй испеку пожирнеепослаще.

[мамася ася]

Лисонька," Опять расходы непредвиденные"
Я переживаю. Отнесла три в храм на стол. Вкусные будут или нет.

[Маковка]

Я купила штоллен в магазине, сейчас, пока в отпуске. То, что он немецкого производства, вселяет надежду, что будет вкусный планирую слопать в Рождественскую ночь с хором.

План осуществили. Было очень вкусно. Конкретно этот штолен был ещё и с марципаном внутри. Аромат пряностей, изюм, традиционная форма (вот с этой вот складочкой), обсыпан пудрой. Мое тесто, которое я несколько лет назад испортила, кстати, пахло примерно так же

[Лисонька]

Маковка,

Мое тесто, которое я несколько лет назад испортила, кстати, пахло примерно так же

Катя, ты на правильном пути, пеки еще.