Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение **Catwoman** » 12 дек 2023, 13:46

Я уже давно не пекла штоллен.
А в этом году может и возьмусь. По вашим ощущениям, все же, за сколько до праздника лучше его печь?
Помню, как то испекла сильно заранее, и он на праздник мне показался суховат.

Сообщение **Mimoza** » 12 дек 2023, 14:22

А я не понимаю штоллен. Всё ж психологически мне ближе свежая выпечка, а не вызревавшая много недель. И угощали меня штолленом вкусным, но как-то все равно задумываюсь, сколько времени назад он приготовлен.
В этом году, если хватит сил, к Рождеству буду печь и украшать кексы себе и на подарки.

Сообщение **Catwoman** » 12 дек 2023, 15:46

Мне просто нравится вкус штоллена.
Я его обычно покупаю в магазине, но там куча добавок всяких, пальмового масла и т. п.
Даже думала на подарки испечь. Как то получается каждый год много кого хочется поздравить, а финансы не резиновые, покупать конкретно подарки всем не могу себе позволить.

Catwoman: 12 дек 2023, 13:46 По вашим ощущениям, все же, за сколько до праздника лучше его печь?

У меня был разный опыт. Пекла за месяц, пекла в ночь с 5 на 6 января. Мне все варианты понравились.
Очень нравится сам процесс. Когда к ночи тесто уже подходит, семья ложится спать, а я в ночи, в тишине занимаюсь штолленом.

А я пекла Английский фруктовый кекс, он похож на Штоллен, только тесто бездрожевое.

Я наверное на след неделе сделаю , сейчас сделаю цукаты заранее , а печь буду на след неделе .
У Кати в школе чаепитие , попросили что то принести ,как раз штоллен возьмет

Рецепт 1936 года.

Отправлено спустя 7 минут 20 секунд:
Выпекала в формах из фикс прайса.

Сообщение **Mimoza** » 17 дек 2023, 17:38

Решила на этом кексе остановиться. У Тани всегда очень классная выпечка.

Сообщение **Mimoza** » 17 дек 2023, 17:41

Бусинка: 17 дек 2023, 17:18 Рецепт 1936 года.

Отправлено спустя 7 минут 20 секунд:
Выпекала в формах из фикс прайса.

Они одноразовые?

Mimoza: 17 дек 2023, 17:41
Бусинка: 17 дек 2023, 17:18 Рецепт 1936 года.

Отправлено спустя 7 минут 20 секунд:
Выпекала в формах из фикс прайса.
Они одноразовые?

Фольгированные.После использования с ними ничего не случилось.

Оставлю,может ещё что-нибудь в них испеку.Ту же запеканку.Надеюсь не будет запаха к моменту очередного использования.Всё-таки маслом немного смазывала.

Рождественский штоллен. Печем вместе:) - Страница 172

Рождественский штоллен. Печем вместе:) ⇐ Кулинария